Hábitos alimenticios en las madres

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS ESCUELA NACIONAL DE ENFERMERAS DE GUATEMALA

“HABITOS ALIMENTICIOS QUE PRACTICAN LAS MADRES CON NIÑOS MENORES DE CINCO AÑOS EN EL BARRIO DEL NUEVO SAN JOSE, SAN JOSE, PETEN”

ELSY JUDITH AREVALO SALAZAR

LICENCIADA EN ENFERMERÍA

GUATEMALA, JULIO 2008.

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIASMÉDICAS ESCUELA NACIONAL DE ENFERMERAS DE GUATEMALA

“HABITOS ALIMENTICIOS QUE PRACTICAN LAS MADRES CON NIÑOS MENORES DE CINCO AÑOS EN EL BARRIO DEL NUEVO SAN JOSE, SAN JOSE, PETEN”
Estudio descriptivo de corte transversal, con enfoque cuantitativo realizado con madres de niños menores de cinco años del Barrio El Nuevo San José, Petén de Marzo a Mayo 2,008.

Elsy Judith Arevalo Salazar

Carné:200131560

ASESORA : MSc. Rutilia Herrera Acajabón REVISORA: Mg. Enma Judith Porras Tesis Presentada ante las autoridades de la Facultad de Ciencias Médicas – USAC - Escuela Nacional de Enfermeras/os de Guatemala

Previo a optar el grado de Licenciada en Enfermería

GUATEMALA, JULIO 2008.

AGRADECIMIENTOS
A DIOS: Por darme el soplo de vida y brindarme la oportunidad de desarrollarmeemocional e intelectualmente en ella y por ser mi guía y luz en mí camino. A MI MADRE: Por prestar su vientre de cuna y arrullarme en los primeros años de mi vida, además porque puedo contar con sus sabios consejos, su presencia a pesar de la distancia, por compartir su carisma y cariño incondicional en las buenas y malas experiencias que puede traer la vida. TE AMO MADRE. A MI HIJO: Fernando José,porque has llegado a mi vida en el mejor momento, y con tu sonrisa haces la magia de vivir a plenitud cada día, eres el ser por cual debo seguir adelante ante las adversidades, y mi mejor fuente de inspiración, que mis triunfos en mi vida sean para ti un ejemplo a seguir. TE AMO. A MI HERMANA: Por su apoyo incondicional en mi vida. Te Quiero, que Dios los Bendiga, a Ti, a tu Esposo Héctor, y a tuspreciosas Hijas Anette Sicely y Emily Abigail. A MIS HERMANOS: Alexander, Giltón Alberto, Pablo Cesar y Familia de cada uno, hermanito Amílcar Paulino con cariño especial. A LA LICENCIADA RUTILIA HERRERA. Por dedicar su tiempo y compartir su conocimiento mil gracias. LICENCIADA BARBARA ANLEU LICENCIADA SARA LORENA LOPEZ DE QUIÑONES Con especial cariño.

mi

INDICE
Resumen I.Introducción-----------------------------------------------------------------------------------II. Definición y análisis del Problema -----------------------------------------------------1. Antecedentes del Problema ----------------------------------------------------------2. Definición del Problema ---------------------------------------------------------------3. Delimitación del Problema------------------------------------------------------------4. Planteamiento del Problema ---------------------------------------------------------1 2 2 2 3 3

III. Justificación --------------------------------------------------------------------------------- 4 IV. Objetivo --------------------------------------------------------------------------------------- 5 V. Revisión Teórica y deReferencia------------------------------------------------------- 6 1. Hábito ------------------------------------------------------------------------------------- 6 2. Hábitos Alimenticios ------------------------------------------------------------------- 6 3. Nutrición Humana ---------------------------------------------------------------------- 7Nutriente-------------------------------------------------------------------------------------- 7 Los nutrientes y los alimentos----------------------------------------------------------- 7 4. Que es alimento ------------------------------------------------------------------------ 7 5. Higiene de los alimentos ------------------------------------------------------------- 8 6. Pirámide Nutricional ------------------------------------------------------------- 9 -10 7....