Hábitos alimentarios de una región en una época en concreto

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  • Publicado : 24 de noviembre de 2011
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Hábitos alimentarios de una región en una época en concreto

Investiga sobre las costumbres gastronómicas de una zona concreta en la actualidad o en distintas etapas históricas. Para ello, eligeuna zona o región (comarca, provincia, país, etc.) y una época, e indaga qué alimentos componen su dieta, forma de elaborar los platos…

Sugerencias:
Mi ciudad en diferentes etapas: (Antigüedad,Edad Media, Renacimiento, Guerra Civil, años 60, años 70…).
Cultura antigua (Egipcios, Griegos, Romanos…).
Lugares remotos (tribus africanas, indígenas, esquimales…).
Países de nuestroentorno.

Extensión máxima: 8 páginas.

Tema elegido:
Mi ciudad en diferentes etapas.

1. Objetivos:

Analizar los hábitos alimentarios de la ciudad Santa Coloma de Gramenet a lo largo de suhistoria tomando como puntos cronológicos de referencia los restos arqueológicos y arquitectónicos de la ciudad.

1. Los Íberos
El primer vestigio de civilización del que queda constancia en la ciudad esel poblado ibérico ‘Piug Castellar’.
Fue ocupado desde el siglo VI aC. hasta comienzos del siglo II aC. y pertenecía a la tribu de los layetanos.

Sus costumbres gastronómicas estaban muydeterminadas por factores como la disponibilidad y la estacionalidad.



La base de su alimentación procedía de productos del campo y del cultivo de leguminosas como lentejas, garbanzos, habas yguisantes.
También los cereales como la cebada, el trigo el mijo y la avena eran una parte muy importante de la dieta íbera.

La carne no era un plato de diario, los rebaños de los pueblos ibéricos estabanformados principalmente por especies ovinas y caprinas, disponían también en menor medida de cerdos, caballos y gallinas.

Gracias a este tipo de ganadería tenían también leche y queso.

2. LaEdad Media
La torre Balldovina comenzó siendo una torre de defensa del siglo XI que evolucionó a un edificio de carácter agrícola.

En los hábitos alimentarios de la Edad Media, se implican con...
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