Habitos alimenticicios

Los hábitos alimenticios de todo tipo se desarrollan desde la infancia y comienzan a afianzarse en la adolescencia incluso los hábitos alimenticios. Diversos estudios han demostrado que existe unaalta probabilidad de que los hábitos adquiridos a están edades se mantengan en la edad adulta. Por otra parte, el acceso a la secundaria puede suponer cambios importantes en el estilo de vida de estosjóvenes. Por todo ello es importante conocer los hábitos de alimentación y el estado nutricional del alumnado, los efectos de dichos hábitos en su salud actual y futura, así mismo las distintasventajas.
Importantes investigadores han revelado que un adolescente mal nutrido no posee capacidad de atención, así mismo se ve afectado el nivel de concentración y hasta la memoria, que son loselementos básicos para un buen desempeño escolar.
El médico, Carlos Hernán Daza, Profesor de Epidemiologia nutricional de la escuela de salud pública de la Universidad del Valle, Calí Colombia refleja queexiste una relación directa entre la salud emocional, cognitiva y física de una persona durante su desarrollo. “Durante los últimos años se ha observado un incremento progresivo de la mala nutriciónespecialmente en Latinoamérica debido entre otros factores que existen, la tendencia a consumir más calorías de las debidas”. Dice el médico Daza.
La anterior implica que los adolescentes consumenmuchas golosinas, harinas y grasas y no realizan las actividades físicas suficientes para quemar estas calorías. Desde 1960 se ha tenido el concepto que la desnutrición sufrida durante ciertos periodossensitivos de la vida, sobre todo al comienzo y especialmente en los estudios, produce cambios irreversibles en las funciones cerebrales.”Daza afirma que actualmente se sabe que la mayoría de cambios delas estructuras cerebrales se recuperan en alguna medida aunque las consecuencias perduran”. Recientes investigaciones neurofarmacológicas han revelado cambios duraderos aunque no permanentes en la...