Harinas

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA AGROPECUARIA DE MANABÍ
MANUEL FÉLIX LÓPEZ (ESPAM MFL)

CARRERA: INGENIERIA AGRINDUSTRIAL

TABALA DE PRECIOS DEL MAIZ SEGÚN ELPORCENTAJE DEIMPUREZAS

SEMESTRE: Sexto

FACILITADOR:
ING. EDMUNDO MATUTE

Calceta, Noviembre 2011

ANÁLISIS DEL PRECIO DEL MAIZ
107.3 GRAMOS DE MAIZ
PRECIO POR QUINTAL = $16
HUMEDAD 13%% PERMITIDO % ADQUIRIDO
GRANOS LIMPIOS 93.5 % 80.24%
GRANOS PARTIDOS 5 % 1.86%
GRANOS DAÑADOS 1 % 5.03%
IMPUREZA ORGANICA 0.25 % 1.86%
IMPUREZA INORGANICA 0.25 % 11%OBTENCION EN GRAMOS.
GRANOS LIMPIOS: 86.1 gr
GRANOS PARTIDOS: 2 gr
GRANOS DAÑADOS: 5.4 gr
IMPUREZASORGANICAS: 2 gr
IMPUREZAS INORGANICAS: 11 gr
TOLERANCIAS MAXIMAS PARA CADA GRADO
GRADO P.H.
(kg. /hl.) Granos
Dañados
% Granos
Quebrados
% MateriasExtrañas
%
1 75 3,00 2,00 1,00
2 72 5,00 3,00 1,50
3 69 8,00 5,00 2,00
RUBRO DESCUENTO
PESO HECTOLITRICO 1 %
GRANOS DAÑADOS 1 %
MATERIAS EXTRAÑAS 1 %
GRANOS QUEBRADOS 0,25 %Para determinar el valor a cancelar por cada quintal de maíz se toman en cuenta varios parámetros como porcentajes de granos dañados, de granos quebrados y de materias extrañas, deacuerdo a estos porcentajes existen tablas donde se pueden obtener los descuentos de dicha materia prima y de esta manera obtener el precio final. Por los porcentajes obtenidos alcontabilizar el maíz, este se encuentra en el grado número 2 en granos dañados y en el grado numero 1 en granos quebrados, pero excede todos los grados en el porcentaje dematerias extrañas, por lo que al realizar los cálculos se le aplica un descuento del 7.5%, que da como resultado un valor a cancelar de $ 14.80 por cada quintal de maiz
rincon del vago