Helados caseros
Páginas: 2 (432 palabras)
Publicado: 10 de marzo de 2011
HELADOS CASEROS
Ahora que llega el calor del verano lo que más apetece tomar es un buen helado. En el siguiente manual os enseñamos como hacer helados caseros de diferentes sabores de forma fácil.Tambien te puede interesar:
Como preparar sorbete de limon
Como hacer helados caseros
En la elaboración de un buen helado casero, el secreto esta en que nos salga cremoso y no cristalice. Con unamaquina heladera esto es fácil, ya que esta se ocupa de ir moviendo los ingredientes, mientras los va enfriando poco a poco.
Si no tenemos una heladera, el truco esta en ir sacando el helado delcongelador cada cierto tiempo, volver a mezclar y volverlo a meter en el congelador.
Realizando esta operación unas 3-4 veces antes de que el helado se endurezca, nos aseguramos que no cristaliza yaumente su cremosidad.
A continuación os mostramos algunas recetas de helados caseros:
Helado de fresa
Ingredientes: 2 vasos de leche, 1 huevo, 300 gramos de fresas, 1 vaso de nata, 2 yemas dehuevo, azúcar.
Elaboración: Mientras se calienta la leche, batimos el huevo y las 2 yemas. Luego lo mezclamos todo con la leche templada y vamos removiendo hasta que espese un poco.
Con las fresaslimpias, las trituramos mezclándolas con la nata y después con la leche con el huevo y añadimos azúcar según el gusto. Lo introducimos en el congelador y seguimos los pasos expuesto mas arriba,sacándolo por primera vez pasada una hora.
Helado de chocolate
Ingredientes: 3 claras de huevo, 75 gr. de azúcar, 150 g. de chocolate, 1/4 kg. de nata montada.
Elaboración: El chocolate se ablanda afuego lento al baño maría. Se baten las claras a punto de nieve. Cuando estén bastante espumosas, se añade poco a poco el azúcar, sin dejar de remover. Otra parte de las claras se mezclan con elchocolate fundido y después se echa poco a poco con las claras batidas y el azúcar. Todo esto se mezcla con la nata y ya estaría listo para meterlo en el congelador.
Helado de vainilla
Ingredientes:...
Ahora que llega el calor del verano lo que más apetece tomar es un buen helado. En el siguiente manual os enseñamos como hacer helados caseros de diferentes sabores de forma fácil.Tambien te puede interesar:
Como preparar sorbete de limon
Como hacer helados caseros
En la elaboración de un buen helado casero, el secreto esta en que nos salga cremoso y no cristalice. Con unamaquina heladera esto es fácil, ya que esta se ocupa de ir moviendo los ingredientes, mientras los va enfriando poco a poco.
Si no tenemos una heladera, el truco esta en ir sacando el helado delcongelador cada cierto tiempo, volver a mezclar y volverlo a meter en el congelador.
Realizando esta operación unas 3-4 veces antes de que el helado se endurezca, nos aseguramos que no cristaliza yaumente su cremosidad.
A continuación os mostramos algunas recetas de helados caseros:
Helado de fresa
Ingredientes: 2 vasos de leche, 1 huevo, 300 gramos de fresas, 1 vaso de nata, 2 yemas dehuevo, azúcar.
Elaboración: Mientras se calienta la leche, batimos el huevo y las 2 yemas. Luego lo mezclamos todo con la leche templada y vamos removiendo hasta que espese un poco.
Con las fresaslimpias, las trituramos mezclándolas con la nata y después con la leche con el huevo y añadimos azúcar según el gusto. Lo introducimos en el congelador y seguimos los pasos expuesto mas arriba,sacándolo por primera vez pasada una hora.
Helado de chocolate
Ingredientes: 3 claras de huevo, 75 gr. de azúcar, 150 g. de chocolate, 1/4 kg. de nata montada.
Elaboración: El chocolate se ablanda afuego lento al baño maría. Se baten las claras a punto de nieve. Cuando estén bastante espumosas, se añade poco a poco el azúcar, sin dejar de remover. Otra parte de las claras se mezclan con elchocolate fundido y después se echa poco a poco con las claras batidas y el azúcar. Todo esto se mezcla con la nata y ya estaría listo para meterlo en el congelador.
Helado de vainilla
Ingredientes:...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.