Herramienta para medir las capacidades empresariales de pequeños productores

PROGRAMA DE EDUCACIÓN PARA EL DESARROLLO Y LA CONSERVACIÓN ESCUELA DE POSGRADO

Análisis de la capacidad empresarial de pequeños productores del Cantón de Guácimo, Costa Rica
El caso de los productores inscritos al Programa de Desarrollo Comunitario de la Universidad EARTH

Tesis sometida a consideración de la Escuela de Posgrado, Programa de Educación para el Desarrollo y la Conservacióndel Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza como requisito para optar por el grado de:

Magister Scientiae en Socioeconomía Ambiental

Por

Mariela Moreno Vargas

Turrialba, Costa Rica, 2008

II

DEDICATORIA
A las personas más importantes en mi vida: Sofía, mi hija Edgar, mi esposo Ernesto y Betty, mis padres

III

AGRADECIMIENTOS
A mi profesor consejero,Eliécer Vargas, porque más que un profesor fue un buen amigo que me dio excelentes consejos y tuvo la suficiente paciencia con mi persona, antes, durante y después de la investigación. Al personal de Posgrado, especialmente a Noily, Jannette, Hannia, Martha y Alfonso. A la señora Elizabeth Carazo y a Cristina Chinchilla por su paciencia y comprensión. A la Universidad EARTH que me brindó lasfacilidades para la etapa de campo. A los productores inscritos al Programa de Desarrollo Comunitario de la EARTH. A los amigos de la maestría con los que compartí momentos alegres y momentos difíciles.

IV

CONTENIDO
DEDICATORIA ........................................................................................................................ III AGRADECIMIENTOS............................................................................................................ IV CONTENIDO .............................................................................................................................. V RESUMEN ................................................................................................................................ VIISUMMARY............................................................................................................................. VIII ÍNDICE DE CUADROS ........................................................................................................... IX ÍNDICE DE FIGURAS ............................................................................................................. XI LISTA DE UNIDADES, ABREVIATURAS YSIGLAS ...................................................... XII 1 1.1 1.2 INTRODUCCIÓN ......................................................................................................... 1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ..................................................................................... 1 OBJETIVOS DEL ESTUDIO.................................................................................................. 3 Objetivo General .................................................................................................... 3 Objetivos específicos .............................................................................................. 3

1.2.1 1.2.2 1.3 2 2.1 2.2 2.3 2.4

HIPÓTESIS DEL ESTUDIO................................................................................................... 3 REVISIÓN DE LITERATURA.................................................................................... 4 CAPACIDAD DE GESTIÓN DE FINCAS, ADMINISTRACIÓN AGROPECUARIA Y MANAGEMENT 4 CAPACIDAD EMPRENDEDORA ........................................................................................... 5 CAPACIDAD EMPRESARIAL............................................................................................... 6 EL EMPRESARIO ................................................................................................................ 7 El empresario agrícola........................................................................................... 8

2.4.1 2.5 2.6 2.7 2.8 3 3.1

VARIABLES QUE DEFINEN LA CAPACIDAD EMPRESARIAL...