Herramientas gerenciales ii

ESTRATEGIA, ESTRUCTURA Y CULTURA COMO FACTORES CLAVE DE ÉXITO EN LOS HOTELES ESPAÑOLES Isabel Sánchez Quirós Profesora Asociada de Organización de Empresas Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales Universidad Complutense de Madrid Campus de Somosaguas 28223 Madrid Tlf. 91 3 94 25 08 E-Mail: quiros@ccee.ucm.es

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ESTRATEGIA, ESTRUCTURA Y CULTURA COMO FACTORES CLAVE DE ÉXITO EN LOSHOTELES ESPAÑOLES ABSTRACT: Nuestro trabajo va en consonancia con la evolución del pensamiento organizativo en los últimos años de generar modelos explicativos del éxito cada vez más complejos. Nuestro objetivo es describir el proceso de elaboración de un modelo con el que analizar la relación entre la estrategia, la estructura y la cultura. Definiremos un modelo integrador que permite vislumbrarlas distintas posibilidades de utilización de mecanismos culturales y estructurales, siempre dependiendo de la coherencia de la orientación estratégica que la organización persiga y las repercusiones que esto tiene en la consecución o no del éxito empresarial, contrastándolo en el sector hotelero español.

PALABRAS CLAVE: cultura organizativa, estructura organizativa, estrategia organizativa,configuraciones, tipologías.

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ESTRATEGIA, ESTRUCTURA Y CULTURA COMO FACTORES CLAVE DE ÉXITO EN LOS HOTELES ESPAÑOLES
1.- INTRODUCCIÓN Existe una constante preocupación en las personas interesadas en Organización de Empresas, profesionales e investigadores, por el éxito empresarial, en una doble vertiente: conseguirlo y explicarlo. Una revisión a la evolución del pensamiento organizativonos permite conocer modelos explicativos del éxito empresarial cada vez más sofisticados. La idea de la congruencia es relativamente simple: se supone que cuanto mayor es el grado de ajuste entre los distintos componentes de la organización, mayor va a ser su éxito organizativo. Con el paso del tiempo, se ha consolidado un cuerpo teórico sobre este concepto en donde la estrategia empresarialadquiere el papel protagonista. En este sentido, todos los instrumentos en poder de la dirección deben colaborar en la consecución de los objetivos estratégicos definidos. La necesidad de reducir costes y eliminar todo lo superfluo obliga a las empresas a desplazar la descentralización de la toma de decisiones hacia los niveles más bajos, a la vez que se desarrolla la idea de que es necesario prescindirde los mecanismos de coordinación estructurales para dar paso a mecanismos menos estructurados. La cultura de la organización surge entonces como elemento clave. Se hace necesario estudiar la eficacia desde planteamientos avanzados, analizando la extensión por la cual la estrategia, la estructura y la cultura de la organización se combinan para crear un todo sinérgico que haga posible losobjetivos dispuestos por la estrategia empresarial. De acuerdo con estos modelos, las dimensiones de la estructura real de la organización deberían establecerse intencionadamente para crear utilidad estratégica. De esta forma se centra nuestro objetivo: el estudio de la estructura real y su papel para contribuir a la eficacia de la organización, en respuesta a imperativos estratégicos. En línea con laevolución del pensamiento estratégico, el interés actual por los factores internos de la organización y la importancia que la cultura cobra, junto con la estructura formal de la organización, para explicar el éxito de la empresa, surge la motivación del presente trabajo. Pensamos que la cultura debe ser estratégica, para no convertirse en un lastre para la organización, y los procesos formales debencumplir los dictados de la estrategia, adaptándose si es necesario y pasando de estructuras diseñadas a emergentes. Por ello, el presente trabajo propone un modelo con el que profundizar en el estudio de las organizaciones, planteando un marco que hace posible hacer explícitas muchas proposiciones que permiten contrastar en términos concretos la citada teoría. Para cumplir con este cometido, el...