Hidroponia

RENTABILIDAD
Un invernadero de 9 m de ancho por 40 m de largo con sistema de riego tiene un costo aproximado de $ 90,000.00 (mayor área menor costo). Bajo esta tecnología, las naves tienen capacidad para 1,140 plantas de tomate de crecimiento indeterminado, se estima un mínimo de 5 Kg por planta y un rendimiento de 5,700 kg de tomate por nave. El costo promedio por biofertilizantes ybioisecticidas se estima en $ 3,000.00 por nave en cada cultivo.
CALIDAD
El cultivo en suelo es contacto con la madre tierra y con las propiedades de la materia orgánica dan como resultado un producto con características diferentes a los convencionales como:
-Mayor vida de anaquel, a temperatura ambiente este producto se deshidrata pero no se pudre.
- Un sabor más dulce y mejor sazón a los platillosdebido a su alto contenido de azucares.
-Alto contenido de calcio asimilable. Rojo por dentro y por fuera sin semillas verdes.
-Este producto se considera con calidad de exportación, nutritivo y sin residuos tóxicos.
Etapas del cultivo
El jitomate tiene cuatro etapas importantes en su cultivo:
1. Siembra o almácigo.
2. Crecimiento vegetativo.
3. Floración.
4. Fructificación.
Siembra oalmácigo.
El almácigo es un pequeño espacio en el que se ponen a germinar las
semillas, donde se cuida que las condiciones sean las mejores para el
buen crecimiento de las plántulas.
Primeramente hay que seleccionar la variedad de jitomate que se desee
cultivar, y procurar que las semillas elegidas sean de buena calidad, ya que
de otro modo se afectará el cultivo. Luego se siembra la semilla encharolas, que pueden ser de diversos materiales y finalmente, se espera a
que germinen las plántulas.
El sustrato para almácigo puede ser de arena de río o de cuarzo, grava
fina, tezontle o piedra pómez. Se debe regar diariamente, solo con agua,
asegurando mantener la humedad, pero sin exceso de agua para evitar la
falta de aireación en el sustrato. A partir de que aparecen los cotiledones ylas primeras hojas, los riegos se hacen con solución nutritiva a la mitad de
la dosis los primeros cinco días y después se aumenta a la dosis completa
hasta su trasplante.
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La mejor temperatura para la germinación del jitomate es de 22 a 24 ° C.
Temperaturas más altas o más bajas producen un bajo porcentaje de
germinación.
Crecimiento vegetativo.
Las tres etapas del desarrollo tempranoson germinación, post-aparición, y
trasplante. La germinación debe ocurrir a una semana de la sembradura; la
post-aparición tarda generalmente de 5 a 12 días; y el trasplante se debe
hacer entre los 12 y los 14 días después de la sembradura.
Se recomienda hacer el trasplante a sacos de cultivo de 1m de largo por
0.25m de ancho. Estos sacos se rellenan con un sustrato inerte con
partículas de1 a 2 milímetros de diámetro (puede ser piedra pómez, arena
de río o de cantera, etc). Cada saco debe contener un volumen de 30 litros
de sustrato. El sustrato se debe lavar, desinfectar y enjuagar antes de
ponerlo en el saco.
Se forman hileras con dos filas de sacos de cultivo separados por 50 cm. El
espaciamiento entre hileras es de aproximadamente un metro. Se
trasplantan dos plántulaspor saco, con un distanciamiento de 40 cm . Así
la densidad del cultivo es de 2.5 plantas/m2.
El procedimiento de trasplante es el siguiente: se humedece el sustrato del
saco, se hacen dos agujeros retirando un poco de sustrato y en cada uno
se coloca una plántula con todo y su sustrato, luego se rellena con el
sustrato que se sacó para sostener firmemente la plántula en el saco de
cultivo.La temperatura óptima para que una planta se desarrolle bien, debe estar
entre los 21 y los 24 grados centígrados, cuando la temperatura se mueve
entre los 18 y 27 grados centígrados el desarrollo de la planta es mucho
menor, lo que provoca una disminución en el rendimiento de la planta, así
como una menor producción. Para la noche las temperaturas deben estar
aproximadamente entre 16° y...