Historia De La Ganaderia

Trabajo Practico de Geografía: La Ganadería
Trabajo Practico de Geografía: La Ganadería

Índice:

* Introducción
* Periodo Colonial (1557-1826)
* Periodo de iniciación de cruzamiento (1826-1852)
* Periodo de alambrado y Pedigree (1852-1883)
* El frigorífico
* La desmerinizacion
* Vacunos para exportación en pie
* Vacunos para frigoríficos
* Invernadaspara Frigoríficos
* Economía agroexportadora
* Consecuencias del predominio vacuno
* Tipos de Ganado vacunos
* Esquema de existencias ganaderas
* Mapa del ganado bovino
* Periodo de la aplicación de la tecnología intensiva en los campos(1939 a la fecha)
* Periodo Actual
* Principales productores de ganado vacuno en argentina
* Conclusión
* Bibliografía:Introducción:

La ganadería  es una actividad económica de origen muy antiguo que consiste en el manejo de animales domesticables con fines de producción para su aprovechamiento.
La importancia de la ganadería en la economía del países es que la ganadería bovina, que aporta la materia prima para la industria de la carne, es un sector de gran importancia, con alrededor de 55-60 millones decabezas, en los últimos años, los cultivos de soja fueron desplazando a tierras de menor valor. La carne vacuna es el principal componente de la dieta de nuestra población.

Periodo de colonial :(1557-1826)

En el continente americano no existían animales domésticos de las especies que hay actualmente. Los incas habían domesticado la llama, la alpaca y la vicuña, los aztecas domesticaban lospavos, en el continente no había ganado bovino, ovino ni equino.
Colon fue el que trajo los animales domésticos entre ellos los vacunos en su segundo viaje en 1493.Llego a la isla de Santo Domingo donde se multiplico y se distribuyo el ganado, a las islas de las Antillas y luego América Central y México, al norte de los EE.UU hacia el sur por el pacifico a Perú y a Chile.
En el Actual territorioargentino llego por el Rio de la Plata el ganado bovino. Los animales llegados a nuestro territorio eran de raza andaluza o ibérica, corpulentos, de buena alzada y cabeza voluminosa con astas desarrolladas, esto era favorecido por los buenos pastos y agua encontradas en nuestro territorio este dio origen al ganado criollo que se multiplico rápidamente.
En los puertos se encontraban saladeros(lugares donde se salaban todo tipo de carnes para su conservación) tradicionales como improvisados. El Primero fue propiedad de Francisco Medina, en la Banda Oriental. En nuestro país en 1768 el primero fue, propiedad de Agustín Wright en barragán, otros tantos en buenos Aires, Entre Ríos, Santa Fe y Corrientes funcionando hasta 1880.
La el tasajo (carne salada) se seguía preparando enpequeñas cantidades hasta hace pocos años en una planta frigorífica en San Luis.



Periodo de iniciación de cruzamiento (1826-1852)

El primer toro de raza mejorada en el país fue Shorthom traído por John Miller en 1826 era una raza de variedad lechera que al cruzarse con el ganado criollo ,inauguró una época de alrededor de treinta años esto llevo a tener una producción lechera del ganadocriollo muy importante para la economía de la época.
Para la limitación de las propiedades se usaban obstáculos como zanjas y cercos vivos de arboles y arbustos. Mas tarde se emplearon obstáculos de palos, también de hierro pero el método mas importante fue en 1844 en los campos de Chascomus de Richard Black Newton

Periodo de alambrado y Pedigree (1852-1883):

El primero que implemento elalambrado totamente en su estancia fue Pedro Halbach en 1854.Sarmiento con su gran visión de nuestra riqueza fue el que impulso el alambrado, solicitando al congreso se dieran facilidades para todos los campos que se alambraran.
En la búsqueda de nuevos y mejores horizontes para la ganadería nacional hizo que la iniciativa pusiera su vista en las grandes cabañas británicas y con la importación de...