Historia

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  • Publicado : 8 de febrero de 2012
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El hombre, desde su aparici�n sobre la tierra, debi� comprobar, que sus alimentos se conservaban mejor en invierno que en verano, y l�gicamente pens� que, si pudieseobtener de forma artificial en verano las temperaturas invernales, la conservaci�n de los alimentos se lograr�a en las mismas condiciones que en invierno.�

�Cu�ndo ideo elhombre seriamente la extracci�n durante el invierno del hielo natural para conservarlo, y utilizarlo despu�s al fin de evitar la alteraci�n�de de los alimentos? Es imposiblede precisar. Lo que si se puede afirmar, es que en la Roma antigua, la conservaci�n del hielo era norma corriente, y que, guardado en grutas y cavernas, seria despu�s,llegado el momento, para la conservaci�n de los alimentos. Esta practica, se extendi� gradualmente a muchos otros pa�ses a lo largo de los siglos, y as� fue que el hombre, porcaminos evolutivos naturales, se vio paulatinamente encaminado hacia la fabricaci�n artificial del hielo.

En 1862, en la Exposici�n Universal de Londres, Ferdinand Carr�maravillo a los visitantes extrayendo regularmente enormes bloques de hielo de una maquina de dimensiones imponentes. Y lo que asombro m�s al p�blico fue que Carr�,utilizando una maquina de absorci�n, produjese FRIO gracias al CALOR.

Este primera maquina de Carr� destinada a usos industriales, fue dotada de una “hermanita” port�til quepermiti� mejorar el confordomestico de sus contempor�neos. Algunos a�os despu�s en – 1866 - , Edmond Carr�, hermano del anterior, llego a realizar otro aparato que permit�ael enfriamiento de garrafas de agua y de vino.

Un periodista de la �poca, al comentar estas novedades, escribi�: “Despu�s de tales logros se ha cerrado el capitulo “
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