Historia

Guerra de los pasteles.
60 mil pesos por una fina repostería, después, la primera intervención francesa. No es que el pastelero francés, Monsieur Remontel haya declarado la guerra a México, pero enaquel entonces (1838), cualquier pretexto era considerado oportuno para invadir a un país novato y endeble.
Apenas en 1821, México había consumado su independencia y en la década siguiente, seguía“experimentando” de qué manera funcionar como nación. Inestabilidad por donde quiera, saliendo de la guerra de Texas y con una desastrosa situación financiera; desorden político y social, loslevantamientos armados estaban a la orden del día.
Muchos franceses establecieron su residencia en México después de la independencia y se incorporaron a la vida comercial. Remontel fue uno de ellos, quien enuna de las revueltas sociales tuvo pérdidas en su pastelería por lo que exigía un pago de 60 mil pesos, de ahí el nombre del conflicto: “Guerra de los pasteles”. En 1838, otros franceses reclamaron elpago de daños a sus negocios causados por motines.
Las quejas y demandas, en gran parte exageradas, se acumularon hasta que el primer ministro francés, Louis Mathieu Molé mandó a su ministro enMéxico, Deffaudis, que pusiera un ultimátum al gobierno mexicano para que pagara una indemnización de 600 mil pesos.
El gobierno se negó rotundamente, pues además de no tener los recursos económicosexistía otra razón importante: aceptar el pago de los daños, significaría hacerse responsable por cualquier otro daño que algún extranjero sufriera en México a causa de las revueltas.
El de 15 de abril de1838 se venció el ultimátum y el gobierno mexicano no respondió como esperaban los franceses. Al día siguiente cesaron las relaciones entre ambos países; los franceses sitiaron el puerto de Veracruz yestablecieron un bloque económico. Pero fue hasta el 27 de noviembre cuando comenzaron a bombardear el fuerte de San Juan de Ulúa y el pabellón con las franjas azul, blanca y roja se levantaron...