Historia

Región de África Occidental
Region de NorAfrica
Region del Cercano Oriente
País
Alimento/Comida
País
Alimento/Comida
País
Alimento/Comida
Benín
Maíz, cacahuate, arroz, judías, carne debuey.
Argelia
burek, cordero cuscus, carne de camello
Jordania
Khobez, labaneh
zaatar
manousheh
Burkina Faso
Tô, sorgo, mijo, arroz, maíz, cacahuate, patata, frijol, ñame y gombo.
ChadSalmorejo típico, brazo de Gitano, Pollo tandori, Zarangollo extremeño.
Kuwait
Baklava, Sambus, Fatush, Shavarma

Cabo Verde
Caechupa, pescado, pollo, cerdo y langosta.
Egipto
Dawood Basha,Mouloukhiya, Marisco y pescado, Karkadé
Libano
ternera, cordero, pollo habas secas y garbanzos, berenjenas
Costa de Marfil
Attieke, futú, keyenú. pescados y mariscos, las carnes, mandioca, arroz y mijo.Libia
Migas del Pastor, atún y patatas, jamon, béchamel, arroz
Palestina
shishlick, Maqluba, Musakhkhan, Mujaddara
Mansaf 

Gambia
Jollof, nyebe, tiep-bou-diene. Arroz, especias, carne, mango,melon, piña, limon, platano.
Marruecos
Cuscus, kaliya, pastilla, bissara
Qatar
Mehalabiya, Umm Ali, Esh Esaraya, Harees.

Ghana
Kontomere, okro, fufú. Mandioca, Aguacate con cangrejos, arroz concoco y cerdo, camarones en salsa, guiso de carne y verduras, guiso de pescado, pollo con salsa de hierbas y yogurt.
Mauritania
Arroz, carne, cabrito y de dromedario, tayines de pollo, cordero ydromedario.
Siria
carne picada 
Baba ghanoush 
Fattoush, baklava

Guinea
boullion, pescado, arroz, verduras, yuca, maíz y ñame. estofado de cordero; el arroz jollof, con carne, verdura, jengibrey guindilla.
Sahara Occidental
El aych, Ezzmit, Mreifisa, Tayyin, Cuscús.

Yemen
arroz, sorgo y judías, pollo y de verduras, pan, hinojo, jengibre y cardamomo
Guinea-Bissau
Cachupa,tieboudienne. el arroz (alimento básico ya que el país es productor del mismo), el pescado, pollo, maíz, maní, yuca y name.
Sudan
Fasoolinya, kibda, kebabs, kalawi riñones, lahma y gammonia.
Chipre...