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Snack-Cafetería Buen Gusto
Nombre del proyecto

Funcionamiento de Snack-Cafetería Buen Gusto E.I.R.L”

Ubicación
Región : Cusco
Provincia : Cusco
Distrito : San Jerónimo
Localización : Atrás de la universidad Andina del Cusco

LOCALIZACIÓN Y TAMAÑO DEL PROYECTO

El proyecto se localiza en la provincia Cusco distrito de San Jerónimo, teniendo en cuenta lamaximización de beneficios y minimizando costes, de acuerdo a los siguientes factores locacionales.
Insumos
El presente proyecto se justifica por la existencia del 100% de insumos y otros aditamentos en ciudad de Cusco
Mano de Obra
La mano de obra se considera eminentemente de la ciudad de Cusco
Infraestructura
El establecimiento funcionara en local alquilado, con ubicación estratégica, atrás de laU.A.C.
Tamaño
El tamaño del proyecto será la cantidad de servicios atendidos por el Snack-Cafetería, con maquina y equipos apropiados, dado que existe una demanda insatisfecha.
• Tamaño Disponibilidad Insumos
De acuerdo al proyecto no se presenta inconvenientes en la existencia de insumos para el servicio.
• Tamaño – Equipo
Se dispondrá de equipos e instalaciones necesarias, mejorando elservicio de atención en el Snack-Cafetería propuesta en la ciudad de Cusco.
• Tamaño – Tecnología
Se contara con equipos e instalaciones de última tecnología y para el mantenimiento y operación técnica de los equipos, los agentes técnicos están ubicados en la ciudad de Cusco, si contamos con teléfonos y celular la atención será inmediata.
• Tamaño – Financiamiento
El presente proyecto deservicios, obedece a las expectativas de demanda masiva, se proyecta instalar y equipar con financiamiento de los socios,considerando la presentación de servicios a precios cómodos.

Objetivos

Objetivo General
Implicar el funcionamiento del snack-cafeteria para la atención optima de la población estudiantil y otros clientes.

Objetivos Específicos
 Instalar el snack-cafeteria en un lugarestratégico con todas las comodidades y atenciones necesarias
 Brindar un servicio eficiente y eficaz que este al alcance de las exigencias de los estudiantes y otros clientes.
 Generar mayores oportunidades de empleo de mano de obra.

Justificación
El establecimiento se encuentra ubicado en una zona estratégica y de buen numero de afluentes.
En la actualidad en la zona localizada no existe unsnack-cafeteria, de acuerdo a las exigencias e los clientes y estudiantes que permitan degustar este tipo de alimentos, por tal razón optan por desplazarse a cafeterías ubicadas en el centro de la ciudad.
Debemos indicar; que el mercado actual es favorable para este tipo de actividad, porque existe población estudiantil y otros clientes, creciendo una demanda insatisfecha.

Misión
Somos unos delos cafes snack reconocidos Sobrepasando las expectativas de nuestros clientes ofreciendo alimentos bebidas y servicio de calidad e innovación

Visión
Llegar hacer uno de los mejores cafes snack durante los próximos años y así poder expandirnos en diferentes sectores de Cusco

Ser reconocidos por los empleados, clientes, competidores, proveedores, y público en general.
Promover lainnovación y creatividad.
Anticiparse a los cambios del mercado, y a los posibles problemas que pueden generarse

Foda
Fortalezas y debilidades ( factores internos):

Fortalezas
• Rentabilidad
• Infraestructura
• Personal capacitado
• Snack cafetería líder en el sector.
• Alta calidad de servicio
• Excelente Tecnología
• Buena calidad en productos, sin necesidad de que el consumidorse preocupe por su salud.
• Gran variedad de productos al consumidor.
• Rapidez en el servicio ("listo para comer").
Debilidades

• Un estudio de mercado revela que el consumidor prefiere la comida de restaurante, ya que se tiene la sensación de que es más sana.
• Tardanzas en la atención en horarios pico.
AMENAZAS Y OPORTUNIDADES ( factores externos):
Amenazas:
• Ingreso de nuevos...