hongos seta

INDICE

INTRODUCCION................................................................................................................1
JUSTIFICACION...............................................................................................................2
OBJETIVOS........................................................................................................................3ANTECEDENTES................................................................................................................4
MARCO TEORICO..............................................................................................................5
METODOLOGIA Y MATERIALES PARA PRODUCIR HONGOS SETA Y ELABORACION DECOMPOSTA....................................................................................9
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE LA COMPOSTA........................................15
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL HONGO SETA.......................................16
INFORME GENERAL........................................................................................................17RESULTADOS....................................................................................................................18
CONCLUSIONES..............................................................................................................19
RECOMENDACIONES....................................................................................................20ANEXOS..............................................................................................................................21
BIBLIOGRAFIA................................................................................................................31






PROYECTO:
ELABORACIÓN DE COMPOSTA UTILIZANDO RESIDUOS DOMÉSTICOS Y USO DEL RASTROJO DE MAÍZ PARA LA PRODUCCIÓN DE HONGOS SETA ( Pleurotus ostreatus) EN LA COMUNIDAD DE AHUATITLA ORIZATLAN HIDALGO

INTRODUCCION
Los hongos se distribuyenampliamente por todo el mundo, existen aproximadamente 10,000 especies de las cuales solo el 10% son comestibles. El contenido de proteína en los hongos comestibles es considerado como su principal atributo nutricional, ya que contiene un valor promedio de 19 al 35 % en base a su peso seco, comparado con el 23.8 % en el pollo, 19.4 % en carne de res y el 25.2 % en la leche. Es una alternativa desubsistencia alimentaria en áreas rurales
Se sustenta en la idea de aprovechar los subproductos agrícolas. Es una tecnología fácil de implementar, pudiendo convertirse en una fuente secundaria de ingresos. La composta, es el producto que se obtiene del compostaje y compuestos que forman o formaron parte de seres vivos en un conjunto de productos de origen animal y vegetal; constituye un "gradomedio" de descomposición de la materia orgánica que ya es en sí un magnífico abono orgánico para la tierra, logrando reducir enormemente la basura. Se denomina humus al "grado superior" de descomposición de la materia orgánica. El humus supera al compost en cuanto abono, siendo ambos orgánicos.


JUSTIFICACIÓN
El desarrollo de este proyecto tiene como finalidad de cultivar y producir el hongo seta(pleotorus osteatrus) porque permite aplicar conocimientos en beneficio personal y de la comunidad, y además nos da la oportunidad de incorporarnos al campo laboral para el cultivo del mismo y así poder generar fuentes de empleo y adquirir el producto para la alimentación humana. La producción de hongos comestibles es una alternativa importante para satisfacer las necesidades alimenticias de lapoblación; además de utilizar residuos agrícolas. Su producción no requiere de inversiones iniciales fuertes, pero si cuidados intensivos que aseguren una producción adecuada. Los hongos seta se distribuyen ampliamente por todo el mundo, existen aproximadamente 10,000 especies de las cuales solo el 10 % son comestibles. El contenido de proteína en los hongos comestibles es considerado como su...