Hospedaje

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UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
Centro Universitario de Ciencias Económico-Administrativas


“Operación de Servicios de Hospedaje”
TRABAJO FINAL

Eduardo Germán Vallín Martínez
Prof. Sergio Ortega Iglesias

UNIDAD I
Antecedentes de la actividad hotelera dentro del negocio del turismo
* Antecedentes del hospedaje…………………………………………...5
* Antecedentes de lahotelería…………………………………………...7
* Hotelería en México-América Latina…………………………....8
* Hotelería en Estados Unidos…………………………………...12
* Hotelería Europa-África……………………………………….14
* Hotelería en Asia………………………………………………16
* Clasificación de los establecimientos de hospedaje…………………...17
* Ubicación……………………………………………………….18
* Huéspedes……………………………………………………...19
* Destino………………………………………………………….20
* Jerarquización de losestablecimientos de hospedaje……………….....21
* Estrellas…………………………………………………………21
* Estrategias mercadotécnicas……………………………………26
* Destino dentro del turismo (gustos y preferencias)…………….26
UNIDAD II
Calidad en el Servicio
* Organigramas………………………………………………………….28
* Áreas de servicio……………………………………………………......31
* Actividades departamentales…………………………………………..32
* Grupos, convenciones yvisitantes distinguidos………………………....34
* Relaciones interdepartamentales………………………………………35

ANEXOS
Paquetes
* Hacienda de Cortés…………………………………………………..39
* Santiago………………………………………………………………40
* Morelia………………………………………………………………..43
* Hacienda Antonio de Millete………………………………………….45
* Convención: Los Cabos………………………………………………....47
* Isla de Maui……………………………………………………………49
*Royal Caribbean………………………………………………………51
Operación de Servicios de Hospedaje
CUCEA
Contenido

Operación de Servicios de Hospedaje
CUCEA
Antecedentes de la actividad hotelera

Objetivo general de servicios de hospedaje
Preparar a los futuros profesionistas del turismo en el área de hotelería capaces de enfrentar la forma en que operan los servicios que ofrecen todos los establecimientosde hospedaje. Adquirir todos los conceptos de la hotelería, y su aplicación e importancia en el turismo, aprender y manejar las diferentes áreas y formas de operar los servicios que ofrecen todos los establecimientos de hospedaje.

Objetivo de la licenciatura en turismo
Formar profesionistas en el campo del turismo que sean capaces de entender en su real dimensión el desenvolvimiento de estefenómeno contemporáneo y sus manifestaciones: social, cultural, económico, ambiental y político.
Formar profesionistas con conocimientos y habilidades para enfrentar eficiente y eficazmente los retos que presenta la actividad turística.
Formar profesionistas con capacidad creativa y analítica para dar respuesta a los diversos problemas que enfrentan la actividad turística en general y las empresasdel ramo en particular, principalmente en los campos de la administración, la comercialización y el desarrollo
Formar emprendedores competitivos en los contextos nacional e internacional, así como líderes respetuosos del medio ambiente y las culturas de las comunidades receptoras de turismo.

Conclusión
Ambas pretenden formar profesionistas capaces de brindar hospedaje y servicios,descubriendo y puliendo actitudes, aptitudes y habilidades para saber operar en el medio hotelero y entender el fenómeno del turismo como un medio económico, intentando formar emprendedores competitivos.







Antecedentes de la actividad hotelera
UNIDAD I




















Antecedentes del hospedaje
UNIDAD I
Antecedentes de la actividad hoteleraCuando los antiguos hombres se aventuraron a salir por primera vez de sus asentamientos tribales, no había hoteles en los cuales pudieran hospedarse, por lo tanto, armaban sus tiendas donde lo deseaban. Indudablemente, hospedar fue una de las primeras empresas comerciales, y la hospitalidad fue uno de los primeros servicios a cambio de dinero.
El hospedaje...
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