Hoteleria

LOS DEPARTAMENTOS OPERACIONALES DE UN HOTEL - RECEPCION

1.- LA MAIN COURANTE MECANIZADA
La necesidad de información rápida obliga a la racionalización de los servicios administrativos, habiéndose impuesto en muchos hoteles la mecanización y en la actualidad va ganando terreno día a día la informatización mediante potentes paquetes integrados de gestión hotelera.
Muchos establecimientoshoteleros han sustituido el método clásico de facturación manuscrita y Main Courante tradicional por el sistema de mecanización.
Los sistemas mecanizados realizan varias operaciones simultáneamente, anotando el importe del vale en la factura y al mismo tiempo realizando el asiento en la Main Courante a la vez que validan y controlan el vale.
El manejo es muy sencillo y de las ventajas que seobtienen, entre otras, destacamos las siguientes:
a) Agilización del trabajo en recepción.
b) Reducción de personal.
c) Rápido, fácil y seguro control de las operaciones.
d) Presentación de facturas al instante.
e) Seguridad en los datos.
Los estudios previos efectuados sobre las necesidades de mecanización para racionalizar y modernizar los servicios administrativos-contables de losestablecimientos hoteleros pusieron de manifiesto que en el hospedaje existía una problemática dimanante de la facturación (Main Courante) a la cual se debería darse una solución satisfactoria.
En este sentido es de notar que las primeras facturadoras mecánicas tenían un elevado coste y por ello tan solo podían acceder a su compra determinados hoteles.
A finales de la década de los 50 destacabanlas marcas NCR, ANKER, etc., y su aportación principal era ofrecer facturas muy legibles impresas normalmente en seis columnas y por otro lado ofrecer una relativa comodidad que suponía efectuar el cuadre al fin de la jornada hotelera.
Durante las décadas de los 60 y 70 la nueva generación de equipos mecánicos para la facturación evolucionó de forma importante y hacia el inicio de los años 80los últimos modelos contemplaban, entre otras novedades, la selección de factura automática, así como programas de cuadre automático de saldos.
La aparición de la informática ha revolucionado todos estos sistemas, aportando dos factores fundamentales: La capacidad de memorización y la rapidez en los cálculos.
En la actualidad, la situación informática en los hoteles españoles va aumentando a unritmo progresivo.
BALANCE DÍA
DIA:01-01-93 | DIA | MES | AÑO |
HABITACIONES
ESTANCIAS | 10
20 | 0
0 | 0
0 |
| | | |
CONCEPTOS | PROCUCCIÓN | PRO
EST | ACUMULADO | PRO
EST | ACUMULADO | PRO
EST |
HABITACIÓN | 300000 | 15000 | | | | |
PENS. ALIMENTICIA | 150000 | 7500 | | | | |
S.S. DESAYUNO | 25000 | 1250 | | | | |
S.S. ALMUERZO | 25000 | 1250 | | | | |S.S. CENA | 100000 | 5000 | | | | |
FACTURA AGEN | 30000 | 1500 | | | | |
FACTURA EMP | 30000 | 1500 | | | | |
DIVERSOS | 0 | 0 | | | | |
EXTR. RESTAURANT | 50000 | 2500 | | | | |
EXTR. BODEGA | 50000 | 2500 | | | | |
ROOM SERV | 50000 | 2500 | | | | |
LAVANDERÍA | 50000 | 2500 | | | | |
BAR | 150000 | 7500 | | | | |
TELÉFONO | 50000 | 2500 || | | |
VARIOS | 0 | 0 | | | | |
TOT. CARGOS | 1060000 | 53000 | | | | |
COMISIONES | 45000 | 2250 | | | | |
DEDUCCIONES | 45000 | 2250 | | | | |
TOT. NETO | 970000 | 48600 | | | | |
CAJA | 500000 | 25000 | | | | |
CREDITOS | 400000 | 20000 | | | | |
IMPUESTOS | 60000 | 3000 | | | | |
SUB SALDO | 10000 | 500 | | | | |
SAL ANTE | 1500000 || | | | |
TOT. BAL. DÍA | 1510000 | | | | | |
BAL. SAL. DEUD.
BAL. SAL. ACREE. | 1610000
100000 | 1510000
DESCUADRE 0 |
| | |
2.- LA FACTURACIÓN Y EL DIARIO DE PRODUCCIÓN
El Diario de Producción es el detalla de la facturación a los clientes, por ello deben concordar exactamente.
Cada línea horizontal del Diario de Producción corresponde a un...