Huerta Orgánica o Ecológica

HUERTA ORGÁNICA O ECOLÓGICA

Es una forma natural y económica de producir alimentos sanos durante todo el año.
Natural: porque imita los procesos que se dan en la naturaleza, respetando sus leyes y toda la vida que ella produce. Busca incrementar la fertilidad natural del suelo, manteniendo el equilibrio entre los elementos vivos y muertos, en transformación y en descomposición. Económica :porque apunta hacia la autosuficiencia, valorizando el uso de los elementos disponibles localmente y produciendo los insumos necesarios dentro de la propia huerta.
Produce alimentos sanos: libre tóxicos que pondrían en riesgo nuestra salud.
Durante todo el año: porque, bien planificada, asegura el abastecimiento de una gran variedad de hortalizas en forma continua
La huerta orgánica produceuna gran variedad de verduras que brindan vitaminas y minerales, con lo que se asegura una alimentación equilibrada para las personas.
Las hortalizas nos aportan:
Minerales como: hierro, fósforo, calcio, magnesio.
Vitaminas A, B y C.
Fibra, lo que favorece la digestión.
Proteína

La huerta orgánica necesita tener:
- Una correcta asociación de plantas
- Abonos orgánicos
- Una rotaciónadecuada
Diseño de la Huerta

Al hacer una huerta debemos tener en cuenta que:
- Es aconsejable ubicarla de este a oeste para tener buena exposición al sol.
- Debe estar cerca de una fuente de agua.
- Debe estar lejos de paredones o árboles que le hagan demasiada sombra.
- Es necesario un cerco para impedir la entrada de animales.
- estar cerca de la casa o de donde se pueda vigilar.

- Elterreno recomendable debe ser fértil con buen drenaje, sin piedras y de textura franca.
- El ancho de las eras debe ser de 1,2 metro y calles entre eras de 40 cm y entre bloque de eras de 1 metro
- El largo recomendable de la era debe ser de 10 metros o ajustarse a las condiciones del terreno.

La reparación del terreno permite:
- Eliminar las plagas y malezas
- Formar un medio adecuadopara la semilla.
- Permitir la aireación del suelo.
- Facilitar la siembra, el trasplante, el riego, etc.
- Evitar la erosión.
- Incorporar materia orgánica al suelo y favorecer su descomposición.
- Facilitar la actividad de los microorganismos.
- Mejorar retención de agua y nutrientes, por mejor penetración.
Trazo y construcción de eras.

Primero se señala el largo y el ancho de cadaera con una cabuya; se pule bien la tierra, se hacen los taludes de la era de manera que queden a hilo y se nivela y empareja por encima pasando a ras una tabla o palo recto y liso.

SIEMBRA.
Las semillas grandes, fáciles de manejar y fuertes para germinar, se siembran directamente en el lugar donde crecerán.

También algunas semillas pequeñas como la zanahoria, perejil, rabanito y lechuga,pueden sembrarse directamente.

La mayoría de las semillas chicas, que son más delicadas, deben tener cuidados especiales hasta colocarlas en el lugar definitivo; se siembran en germinadores y luego se trasplantan.

Así ocurre con el tomate, pimiento, cebolla, repollo, coliflor, apio, lechuga, berenjena.
Los germinadores pueden hacerse con cajones de madera, utilizando tierra bien desmenuzada.También, y es lo mejor, mezclar 4 partes de tierra negra bien desmenuzada, 2 partes de estiércol bien seco y desmenuzado y una parte de arena. Para evitar que los pájaros o el agua lluvia arranquen la semilla, es conveniente tapar el semillero con hojas después de sembrado y destaparlo una vez que germinen las semillas.
El éxito de la huerta depende de la calidad de la semilla que se use. Lasemilla debe tener las siguientes características: que sea de buena variedad, adecuada a la localidad y aceptada en el mercado; que sea fresca, no se acepta semilla de más de dos años de edad; que tenga el tamaño y peso correspondiente a la especie y variedad, y que sea bien uniforme; que tenga alto poder germinativo; que no tenga impurezas.
De esta manera podremos ir cuidando las plantitas a...