identificacion de nutrientes




Los nutrientes son la sustancia que proporciona a los seres vivos lo necesario para reparar o formar tejidos y energía para las funciones orgánicas los nutrientesquimicamente se dividen en: 
*Carbohidratos:También son llamados glúcidos, azúcares e hidratos de carbono por contener carbono en la misma proporción de hidrógeno y oxígeno que elagua por cada carbono , son un nutriente cuya función principal en el organismo es el aporte de energía. 
*Proteínas: También llamadas polipéptidos, están constituidas pordiferentes combinaciones de más de 20 péptidos, los que unen con enlaces iónicos, covalentes o puentes de hidrógeno de baja energía, formando cadenas cada vez más complejas, loque hacen que las proteínas reaccionen quimicamente con casi todos los compuestos. 
*Lípidos o grasas: Están formados por una cadena de carbonos unidos por enlaces covalentesentre sí, y éstos, a su vez, se unen también a un gran número de átomos de hidrógeno y poco oxígeno. pueden ser más complejas al unirse con ortos átomos o moléculas. No tienencarga eléctrica y son insolubles en agua. 
*Vitaminas: Son compuestos orgánicos simples que no pueden ser elaborados por las células animales, por lo que se obtienen de losalimentos. Actúan como catalizadores o coenzimas, hacen posibles muchas funciones vitales de los organismos, mientras que su ausencia produce enfermeades y transtornos orgánicos.Son necesarias pequeñas cantidades para un buen funcionamiento orgánico. 
*Minerales: Son elementos o moléculas inorgánicas esenciales para los organismos vivos; entre los masimportantes se ecuentran los siguientes: 
-Agua 
-Oxígeno 
-Calcio 
-Fósforo 
-Hierro 
-Yodo 
-Cloruro de sodio 
-Potacio y magnecio