Identificando compuestos organicos

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Daniel Lima Caná
Colegio Boston
Biología
5to.Computacion

Identificando Compuestos Orgánicos

Daniel lima Caná

San Lorenzo el Cubo, Ciudad Vieja, 08 de Marzo de 2011

Introducción


El objetivo de la Identificación de compuesto orgánico sirvió para darnos cuenta de los diferentes compuestos orgánicos que existen en ciertas sustancias.
Primero se nombraron cinco tubos condiferentes nombres de las sustancias que iban a contener. Para después agregarles las diferentes sustancias procedentes. En el primero se coloca solución miel, en el segundo 5ml de clara de huevo, en el tercero 5 ml de agua y una cucharada de aceite, en el cuarto tubo 5ml de agua destilada y en el último tubo se coloca la solución de papa.
Después para comprobar la prueba de lípidos se le agrego acada tubo Sudan III. Y se registró lo observado.
En el segundo experimento de la prueba de almidón, se agregaron cinco gotas de lugol a cada tubo y se agito suavemente. Después se registró lo observado.
En la prueba de carbohidratos se calentó un vaso de precipitado con agua sobre un mechero. Mientras el agua hervía se colocó los cinco tubos con diez gotas de benedict. Se agitaron y después sedejaron en baño de María por 5 minutos. Se sacaron pinzas y se tomaron los datos de cada tubo.
Por último se añadió 5 gotas de biuret a cada tubo y se agitaron suavemente. Se registró lo observado.
Después se agregó a cada tubo diferentes sustancias para poder observar los diferentes cambios que ocurrían


Material y Equipo
Material Equipo
20ml de solución de miel
20ml de solución depapa
20ml de clara de huevo con agua
20ml de aceite comestible
20ml de agua destilada
Sudan III
Lugol
Reactivo Benedict
Solución de Biuret 5 tubos de ensayo y gradilla
Cinta adhesiva
Mechero
Vaso de precipitado
Toallas de papel

Procedimiento

1. Rotula los cinco tubos del 1 al 5 y coloca en ellos lo siguiente:

• Tubo 1: Solución de miel
• Tubo 2: 5ml de clara de huevo
• Tubo 3:5ml de agua y una cucharadita de aceite
• Tubo 4: 5ml de agua destilada
• Tubo 5: Solución de papa

2. Prueba de lípidos. Añde a cada uno de los tubos cinco gotas de sudan III, un reactivo que contiene acetona y alcohol... Registra lo que observas.

3. Prueba de Almidón. Enjuaga los tubos de ensayo y vuelve a colocar en ellos las sustancias mencionadas en el paso 1. Añade cinco gotas delugar y agita suavemente. Registra lo que observas.

4. Prueba de Carbohidratos. Calienta un vaso de precipitado con agua sobre un mechero. Mientras el agua hierve, coloca en los tubos de ensayo las sustancias antes indicadas. Añade a cada uno de los tubos 10 gotas del reactivo de benedict. Agita los tubos y colocalos en baño María por un lapso de 3 a 5 minutos, Luego, sácalos con la pinza ycolócalos en la gradilla.

5. Prueba de proteínas. Enjuaga los tubos con agua destilada y vuelve a colocar en ellos las sustancias del paso 1. Añade 5 gotas del reactivo de Biuret a cada tubo y agítalos suavemente. Registra todos los cambios observados.

Marco Teórico

Compuesto Orgánico
Es cualquier miembro de una clase grande de compuestos químicos cuyas moléculas contenga carbón.
Soncomplejos y responsables en particular de las propiedades celulares de la vida. El carbón que contienen se une muy fácil entre sí, desarrollando esqueletos básicos en todos los compuestos orgánicos.
Los compuestos se forman por cadenas de átomos que pueden ser de diferentes formas y longitudes.
Los compuestos más importantes son:
• Hidratos de Carbono o Carbohidratos
• Lípidos
• Proteínas
•Ácidos Nucleicos

Carbohidratos:
Son la fuente más abundante y económica de energía alimentaria de nuestra dieta. Están en los alimentos de origen animal y vegetal.
Dependiendo de su composición pueden clasificarse en:
Simples:
• Monosacáridos: glucosa o fructuosa
• Disacáridos: formado por la unión de dos monosacáridos iguales o distintos.
• Oligosacáridos: Polímeros de hasta 20 unidades...
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