IGA Cocinero Profecional

Preguntas:
1.
a) ¿Qué son los microorganismos?
b) ¿Cuáles son?
c) ¿Cuáles pueden causar enfermedades?
d) ¿Qué son las bacterias?
e) ¿Qué son y para qué sirven las endosporas bacterianas?
f)¿De qué manera se reproducen las bacterias?
g) ¿Por qué cree que es importante conocer esta forma de reproducción? ¿Qué relación tiene con la posible contaminación de alimentos?
h) ¿Cómo seclasifican las bacterias?
i) ¿Qué significa que los hongos sean saprófitos? ¿Qué relación tiene esta forma de vida con los alimentos?
j) ¿Cuál es la diferencia entre la contaminación viral y lacontaminación bacteriana de alimentos?

2.
a) Realizar una lista de condiciones y/o factores que debería usted poder controlar en la cocina a la hora de preparar alimentos, para evitar la contaminación demicroorganismos
Preguntas:
1.
a) ¿Qué son los microorganismos?
b) ¿Cuáles son?
c) ¿Cuáles pueden causar enfermedades?
d) ¿Qué son las bacterias?
e) ¿Qué son y para qué sirven las endosporasbacterianas?
f) ¿De qué manera se reproducen las bacterias?
g) ¿Por qué cree que es importante conocer esta forma de reproducción? ¿Qué relación tiene con la posible contaminación de alimentos?
h)¿Cómo se clasifican las bacterias?
i) ¿Qué significa que los hongos sean saprófitos? ¿Qué relación tiene esta forma de vida con los alimentos?
j) ¿Cuál es la diferencia entre la contaminación viral y lacontaminación bacteriana de alimentos?

2.
a) Realizar una lista de condiciones y/o factores que debería usted poder controlar en la cocina a la hora de preparar alimentos, para evitar lacontaminación de microorganismos
Preguntas:
1.
a) ¿Qué son los microorganismos?
b) ¿Cuáles son?
c) ¿Cuáles pueden causar enfermedades?
d) ¿Qué son las bacterias?
e) ¿Qué son y para qué sirven lasendosporas bacterianas?
f) ¿De qué manera se reproducen las bacterias?
g) ¿Por qué cree que es importante conocer esta forma de reproducción? ¿Qué relación tiene con la posible contaminación de...