Iliada
Páginas: 5 (1004 palabras)
Publicado: 29 de julio de 2012
DESCARGOS QUE RINDE YENNY XIME BUILES QUINCHIA identificada con cédula de ciudadanía número 43.109.225 de Bello – Antioquia, en Riosucio Chocó a los 21 días del mes de junio del año 2012
Para el día 19 de junio de 2012 encontrándome como Coordinadora encargada del Centro de Recuperación Nutricional del Municipio MOIMO de Riosucio, siendo las 9:12am hago entrega de carpeta con cada una de lasformulas nutricionales a preparar a la manipuladora de alimentos señora ZORAIDA HINESTROZA, donde ocurre que la Auxiliar de Enfermería encargada del turno en dicho centro señora LEONILA PALACIOS, se le presenta una duda con respecto a las preparaciones y me aborda, aclaro su duda y respondo que la manipuladora que prepara las formulas tienen conocimiento claro de las preparaciones, pues enrepetidas ocasiones le he despejado la misma duda que la auxiliar de enfermería presentaba, la manipuladora me responde en tono grotesco “que yo nunca le he dicho nada, que ella no sabe nada de eso, que ella no es la que prepara las formulas” seguidamente yo le respondo que para evitarnos estos inconvenientes de que ella manifestara, que yo nunca le he dicho nada, entonces que a partir de ese momento todolo concerniente a ella se lo iba hacer llegar por escrito.
A los niños este día por este inconveniente se les brindo la preparación de la formula a las 11:30am siendo el horario para recibir las 10:00am, entonces ordene que el almuerzo se sirviera a las 12:30pm; y les explique que era con el fin de que los niños pudieran hacerle digestión adecuada a la formula y así poder consumir todos losalimentos ofrecidos en el almuerzo.
Después de dicha orden, se sirvieron los almuerzos a los 12 niños que actualmente reciben tratamiento nutricional, donde cinco de ellos tienen órdenes especiales de preparación por sus patologías asociadas, procedo a verificar dichas ordenes y como encontré varias inconsistencias, le solicito de manera cordial las ordenes que le había suministrado porescrito el día 15 de junio con dichas especialidades en las preparaciones, a lo que la manipuladora me responde de manera agresiva que “ella no tiene nada, que eso ella lo boto, y que ella había hecho lo que se acordaba” yo le conteste que si no sabía o no tenía claridad de estas, porque no me había preguntado, que estaba en juego la salud de los niños, que si yo le había pasado esas órdenes era porqueasí se debían seguir, que ella no me podía decir tan olímpicamente que las había botado, que yo estaba confiada de que las órdenes dadas se cumplieran. Ella seguidamente me levanta la voz y me amenaza diciéndome que “le sacara la rabia que ella me iba a cascar” y yo atemorizada por dicha amenaza huí de inmediato del lugar. Cabe mencionar que esto ocurrió en presencia de las auxiliares deenfermería de turno y de dos madres de los menores, que en el momento se encontraban en el área de servida de los alimentos.
Me preocupa que no pueda dar cumplimiento total a mis labores por el temor que si hago alguna orden adicional, ella me pueda agredir.
Además en varias ocasiones me he sentado con ella para trabajar en conjunto pero esta muestra caso omiso a mis solicitudes, además es unamanipuladora que cuenta con dos capacitaciones en manipulación de alimentos, pero esto me generan gran duda, pues las acciones que realiza no demuestra haber aprendido nada en ninguna de las dos capacitaciones. Hasta el punto que he bajado mis conocimientos a nivel que ella me pueda entender, pues ella me manifiesta no saber leer, ni escribir. Estas manifestaciones me las ha recalcado sobre todocuando tiene a cargo tareas que así lo requieran, como es el caso de la hoja que le pase para hacer las preparaciones de la desinfección de manos, utensilios y alimentos, escribir faltantes para el día siguiente y no tener que esperar a que se acabe la materia prima de preparación y parar los procesos de preparación de fórmulas nutricionales y alimentos por no contar con esta.
La Coordinadora...
Para el día 19 de junio de 2012 encontrándome como Coordinadora encargada del Centro de Recuperación Nutricional del Municipio MOIMO de Riosucio, siendo las 9:12am hago entrega de carpeta con cada una de lasformulas nutricionales a preparar a la manipuladora de alimentos señora ZORAIDA HINESTROZA, donde ocurre que la Auxiliar de Enfermería encargada del turno en dicho centro señora LEONILA PALACIOS, se le presenta una duda con respecto a las preparaciones y me aborda, aclaro su duda y respondo que la manipuladora que prepara las formulas tienen conocimiento claro de las preparaciones, pues enrepetidas ocasiones le he despejado la misma duda que la auxiliar de enfermería presentaba, la manipuladora me responde en tono grotesco “que yo nunca le he dicho nada, que ella no sabe nada de eso, que ella no es la que prepara las formulas” seguidamente yo le respondo que para evitarnos estos inconvenientes de que ella manifestara, que yo nunca le he dicho nada, entonces que a partir de ese momento todolo concerniente a ella se lo iba hacer llegar por escrito.
A los niños este día por este inconveniente se les brindo la preparación de la formula a las 11:30am siendo el horario para recibir las 10:00am, entonces ordene que el almuerzo se sirviera a las 12:30pm; y les explique que era con el fin de que los niños pudieran hacerle digestión adecuada a la formula y así poder consumir todos losalimentos ofrecidos en el almuerzo.
Después de dicha orden, se sirvieron los almuerzos a los 12 niños que actualmente reciben tratamiento nutricional, donde cinco de ellos tienen órdenes especiales de preparación por sus patologías asociadas, procedo a verificar dichas ordenes y como encontré varias inconsistencias, le solicito de manera cordial las ordenes que le había suministrado porescrito el día 15 de junio con dichas especialidades en las preparaciones, a lo que la manipuladora me responde de manera agresiva que “ella no tiene nada, que eso ella lo boto, y que ella había hecho lo que se acordaba” yo le conteste que si no sabía o no tenía claridad de estas, porque no me había preguntado, que estaba en juego la salud de los niños, que si yo le había pasado esas órdenes era porqueasí se debían seguir, que ella no me podía decir tan olímpicamente que las había botado, que yo estaba confiada de que las órdenes dadas se cumplieran. Ella seguidamente me levanta la voz y me amenaza diciéndome que “le sacara la rabia que ella me iba a cascar” y yo atemorizada por dicha amenaza huí de inmediato del lugar. Cabe mencionar que esto ocurrió en presencia de las auxiliares deenfermería de turno y de dos madres de los menores, que en el momento se encontraban en el área de servida de los alimentos.
Me preocupa que no pueda dar cumplimiento total a mis labores por el temor que si hago alguna orden adicional, ella me pueda agredir.
Además en varias ocasiones me he sentado con ella para trabajar en conjunto pero esta muestra caso omiso a mis solicitudes, además es unamanipuladora que cuenta con dos capacitaciones en manipulación de alimentos, pero esto me generan gran duda, pues las acciones que realiza no demuestra haber aprendido nada en ninguna de las dos capacitaciones. Hasta el punto que he bajado mis conocimientos a nivel que ella me pueda entender, pues ella me manifiesta no saber leer, ni escribir. Estas manifestaciones me las ha recalcado sobre todocuando tiene a cargo tareas que así lo requieran, como es el caso de la hoja que le pase para hacer las preparaciones de la desinfección de manos, utensilios y alimentos, escribir faltantes para el día siguiente y no tener que esperar a que se acabe la materia prima de preparación y parar los procesos de preparación de fórmulas nutricionales y alimentos por no contar con esta.
La Coordinadora...
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