Importancia sistemas avicolas campesinos
Páginas: 12 (2918 palabras)
Publicado: 25 de marzo de 2013
Importancia de los sistemas avícolas campesinos
1. Introducción
2. Objetivos
3. Historia de la producción avícola doméstica
4. Importancia de la crianza campesina de aves
5. Producción avícola campesina
6. Principales aves criadas por las comunidades
7. Alimentación de las aves
8. Conclusiones
9. Recomendaciones
10. Bibliografía
Introducción
En muchos países, diversosinvestigadores han relacionado los sistemas agrícolas y pecuarios con la seguridad alimentaria y con el alivio de la desnutrición y la pobreza, sobre todo en familias desfavorecidas y con escasos recursos económicos y naturales.
En este sentido, se le han atribuido a los sistemas pecuarios la capacidad de producir alimentos para el autoconsumo, generación de ingresos monetarios para la venta, aporte a losdemás sistemas productivos (agrícola), entre otros, además de generar dentro de las familias roles que caracterizan sus funciones de género y que contribuyen a que las unidades productivas sean catalogadas como empresas familiares debido a sus interacciones con el medio que los rodea. (Soler Fonseca, 2010).
Además de lo anterior, el departamento de Apurímac al poseer gran diversidad agrícola ypecuaria, y al mismo tiempo tipos de unidades productivas campesinas, ha sido objeto de varias investigaciones que resaltan las características de los espacios productivos domésticos, las practicas relacionadas con la seguridad alimenticia y el papel de las mujeres rurales y su transformación en los ámbitos agrícolas y pecuarios campesinos. Sin embargo, se deben proponer investigaciones basadas enestudios de casos, que tengan como objetivo conocer a profundidad los sistemas agropecuarios del departamento, permitiendo resaltar y difundir las fortalezas encontradas y ayudar a la solución de las debilidades, sobre todo cuando la seguridad alimentaria está amenazada. (Soler Fonseca, 2010).
El siguiente trabajo de investigación busca caracterizar los sistemas avícolas campesinos y su aporte ala seguridad alimentaria, iniciando con la descripción de los sistemas agrícolas y pecuarios encontrados, la caracterización de la familia y sus roles y división del trabajo dentro de la unidad campesina, y finalizando con la descripción de la dieta, consumo de los productos avícolas y su aporte a la nutrición y seguridad alimentaria de cada uno de los miembros de la familia. (Soler Fonseca, 2010).Objetivos
Objetivo general:
Analizar la importancia de los sistemas avícolas campesinos (pollo de engorde y gallina ponedora) dentro de la unidad productiva y su aporte a la seguridad alimentaria desde la perspectiva de género.
Objetivos específicos:
Caracterizar el sistema avícola como componente de la unidad productiva en las familias campesinas.
Determinar los aportes monetarios, nomonetarios y de seguridad alimentaria que se generan las familias campesinas a partir de los productos obtenidos de los sistemas avícolas.
Establecer las prácticas sociales y de género que se desarrollan alrededor de estos sistemas.
Historia de la producción avícola doméstica
Las aves han sido domesticadas durante miles de años. Evidencia arqueológicas sugieren que las gallinas domésticasexisten en China desde hace 8 000 años y que luego se expandieron hacia Europa occidental, posiblemente, a través de Rusia. La domesticación puede haber ocurrido separadamente en India o haber sido introducida a través del sur de Asia. La existencia en la India de los gallos de riña desde hace 3 000 años, da cuenta del arraigo ancestral de las gallinas en su cultura. Las gallinas domésticasaparecieron en África hace varios siglos; actualmente constituyen un elemento esencial de la vida africana. El gallo aparece, frecuentemente, en el emblema de los partidos políticos. En el párrafo que sigue, se muestra el rol jugado por un joven gallo en la historia de la creación de los Yoruba, quienes eran los que dominaban el antiguo estado de Ia fe, situado en lo que es hoy Nigeria: En el mito...
1. Introducción
2. Objetivos
3. Historia de la producción avícola doméstica
4. Importancia de la crianza campesina de aves
5. Producción avícola campesina
6. Principales aves criadas por las comunidades
7. Alimentación de las aves
8. Conclusiones
9. Recomendaciones
10. Bibliografía
Introducción
En muchos países, diversosinvestigadores han relacionado los sistemas agrícolas y pecuarios con la seguridad alimentaria y con el alivio de la desnutrición y la pobreza, sobre todo en familias desfavorecidas y con escasos recursos económicos y naturales.
En este sentido, se le han atribuido a los sistemas pecuarios la capacidad de producir alimentos para el autoconsumo, generación de ingresos monetarios para la venta, aporte a losdemás sistemas productivos (agrícola), entre otros, además de generar dentro de las familias roles que caracterizan sus funciones de género y que contribuyen a que las unidades productivas sean catalogadas como empresas familiares debido a sus interacciones con el medio que los rodea. (Soler Fonseca, 2010).
Además de lo anterior, el departamento de Apurímac al poseer gran diversidad agrícola ypecuaria, y al mismo tiempo tipos de unidades productivas campesinas, ha sido objeto de varias investigaciones que resaltan las características de los espacios productivos domésticos, las practicas relacionadas con la seguridad alimenticia y el papel de las mujeres rurales y su transformación en los ámbitos agrícolas y pecuarios campesinos. Sin embargo, se deben proponer investigaciones basadas enestudios de casos, que tengan como objetivo conocer a profundidad los sistemas agropecuarios del departamento, permitiendo resaltar y difundir las fortalezas encontradas y ayudar a la solución de las debilidades, sobre todo cuando la seguridad alimentaria está amenazada. (Soler Fonseca, 2010).
El siguiente trabajo de investigación busca caracterizar los sistemas avícolas campesinos y su aporte ala seguridad alimentaria, iniciando con la descripción de los sistemas agrícolas y pecuarios encontrados, la caracterización de la familia y sus roles y división del trabajo dentro de la unidad campesina, y finalizando con la descripción de la dieta, consumo de los productos avícolas y su aporte a la nutrición y seguridad alimentaria de cada uno de los miembros de la familia. (Soler Fonseca, 2010).Objetivos
Objetivo general:
Analizar la importancia de los sistemas avícolas campesinos (pollo de engorde y gallina ponedora) dentro de la unidad productiva y su aporte a la seguridad alimentaria desde la perspectiva de género.
Objetivos específicos:
Caracterizar el sistema avícola como componente de la unidad productiva en las familias campesinas.
Determinar los aportes monetarios, nomonetarios y de seguridad alimentaria que se generan las familias campesinas a partir de los productos obtenidos de los sistemas avícolas.
Establecer las prácticas sociales y de género que se desarrollan alrededor de estos sistemas.
Historia de la producción avícola doméstica
Las aves han sido domesticadas durante miles de años. Evidencia arqueológicas sugieren que las gallinas domésticasexisten en China desde hace 8 000 años y que luego se expandieron hacia Europa occidental, posiblemente, a través de Rusia. La domesticación puede haber ocurrido separadamente en India o haber sido introducida a través del sur de Asia. La existencia en la India de los gallos de riña desde hace 3 000 años, da cuenta del arraigo ancestral de las gallinas en su cultura. Las gallinas domésticasaparecieron en África hace varios siglos; actualmente constituyen un elemento esencial de la vida africana. El gallo aparece, frecuentemente, en el emblema de los partidos políticos. En el párrafo que sigue, se muestra el rol jugado por un joven gallo en la historia de la creación de los Yoruba, quienes eran los que dominaban el antiguo estado de Ia fe, situado en lo que es hoy Nigeria: En el mito...
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