INDICE TRABAJO FINAL

INTRODUCCIÓN
OBJETIVOS
Objetivo general
Objetivos específicos
1. CAPÍTULO I FUNDAMENTO TEÓRICO
1.1. Marco de referencia (antecedentes)
1.2. Características generales del lugar (ubicación)
1.3.ubicación del proyecto
2. CAPITULO II ESTUDIO DE MERCADO
2.1. Mercado proveedor
2.1.1. ¿quiénes son los proveedores?
2.1.2. ¿dónde están ubicados?
2.1.3. Camagüey:
2.1.3.1. Precio de los insumos2.1.3.2. Calidad de los productos
2.1.3.3. Disponibilidad de insumos
2.1.4. Grupo éxito s.a.
2.1.4.1. Precio de los insumos
2.1.4.2. Calidad de los productos
2.1.4.3. Disponibilidad de insumos
2.2. Mercadocompetidor
2.2.1.1. La parrilla carne al sabor:
2.2.1.2. Pancho parrilla:
2.2.2. Producto
2.2.3. Calidad del producto y servicios
2.2.4. Presentación del producto y del servicio
2.2.5. Precio2.2.6. Promoción
2.2.7. Plaza
2.3. Mercado distribuidor
2.3.1. Venta directa:
2.4. Mercado consumidor
2.4.1. Distribución de geográfica del mercado
2.4.2. Servicio y su clasificación
2.4.3. Trabajo decampo
3. CAPITULO III ESTUDIO TÉCNICO
3.1. Localización
3.1.1. Macro localización
3.1.2. Micro localización
3.2. Ingeniería del proyecto
3.2.1 balance de equipos
3.2.2. Balance de recursoshumanos
3.2.3 balance de obras físicas
4. CAPITULO IV MARCO LEGAL
4.1. Legislación sanitaria
4.1.1. Decreto 3075 de 1997.
4.1.2. Norma técnica sectorial colombiana nts-usna 007
4.1.3. Ley 9 de 1979
4.1.4. Resolución 5109 de 2005
4.1.5.  Decreto 1575 de 2007
4.1.6. Resolución 765 de 2010
5. CAPITULO V ESTUDIO ECONÓMICO
5.1. Estructura del capital
5.2. Determinar inversión inicial
A. Obras físicas
B.Maquinarias y equipos de producción
C. Inversión en muebles, enseres y equipos de administración.
D. Inversión en activos diferidos e intangibles
5.3. Costos de producción
5.4. Calculo costos deservicios públicos
5.5. Gastos de depreciación de activos
5.6. Gastos de administración
5.7. Gastos de ventas
5.8. Cálculo del capital de trabajo
5.9. Ingresos por ventas
5.10. Calculo del punto de...