Industralización del vino en chile

La Industrialización del Vino en Chile.



INTRODUCCIÓN

Bueno a nosotros nos toco hablar sobre la industrialización del vino en Chile y lo que vamos a detallar en las siguientes páginas es como se origino y se llego a descubrir esta magnífica ciencia a la elaboración del vino hasta su industrialización.
Así también vamos a destacar como es su industrialización a nivel mundial ycomo ha crecido económicamente al paso del tiempo, llegando a ser reconocidos mundialmente como uno de países de gran exportación debido a su buena relación precio-calidad.
También para complementar todo esto detallaremos todos los atractivos y servicios turísticos que puede entrega la industrialización del vino a Chile y de que se trata cada uno de ellos, por medio a un pequeño análisis oexplicación.
Para este trabajo nos toco buscar información mediante distintos medios para luego unirlas en un todo y poder llegar finalmente a una conclusión.

- Definición de conceptos o términos claves:

1.- Viticultura: es el cultivo sistemático de la vid, o parra, para usar sus uvas en la producción de vino. Es una rama de la ciencia de la horticultura.
2.- Vino: bebida alcohólicaobtenida por medio de la uva mediante el porseso de fermentación alcohólica del mosto de uva.
3.- Sommelier: persona con conocimientos de vinos que sugiere a los demandantes el vino apropiado para la ocasión.
4.- Vid: es un género con alrededor de 60 especies perteneciente a la familia Vitaceae.

- Inicio, desarrollo y evolución actual de la actividad del vino:

La historia del vinochileno comienza con la llegada de los españoles al territorio Chileno. Las primeras vides fueron introducidas en Chile entre 1541 y 1554, las primeras plantaciones se realizaron en La Serena antes de 1548, siendo cosechadas las primeras uvas durante el año 1551 por los conquistadores españoles y  encomenderos Francisco de Aguirre y Pedro de Cisternas en el Valle de Elqui y en Valle de Limarí, años más tardeDon Diego Pizarro del pozo y Clavijo Gálvez fueron introduciendo nuevas cepas y nuevas técnicas de vinificación en la zona.
La vid se dio bien en el Corregimiento de Coquimbo y en la zona central de Chile, por su clima mediterráneo.
A mediados de siglo 16, y siendo ya Chile una república independiente, se comenzó a considerar al vino como una fuente de ingresos de exportación, y los gobiernosempezaron a preocuparse en desarrollar su calidad. Claudio Gay, fue contratado para tal fin, creando este una estación experimental llamada Quinta Normal de Agricultura, que ya para 1850 tenía alrededor de 40.000 vides europeas de 70 distintos tipos.
La modernización en la producción de vino, fue dado por Silvestre Ochagavía (padre de las Viñas chilenas modernas). Ochagavía contrato aexpertos franceses en 1851 para introducir nuevas cepas al mercado chileno. El buen resultado motivó a otros empresarios: Maximiano Errázuriz, Luis Cousiño, José Tomás Urmeneta, Domingo Fernández Concha, Bonifacio Correa Albano y Melchor Concha y Toro, entre otros, fundaron sus respectivas Viñas.
En 1863 se detectó una plaga de filoxera transformándose en una catástrofe de carácter mundial. Lascepas chilenas se mantuvieron libres de la plaga y contribuyeron posteriormente a la recuperación de la industria vitivinícola. Siendo la producción de exportación orientada casi exclusivamente al mercado estadounidense y se hicieron algunos intentos para introducirla en el mercado europeo, sin gran éxito.
En 1902 el vino comenzó a ser tributado con altos impuestos, lo que desanimó laproducción. Posteriormente la Ley Seca en Estados Unidos contribuyó a la baja en la producción chilena de vinos de exportación. Entre 1938 y 1974 se prohibió la plantación de nuevas cepas y la importación de tecnología para la producción.
La producción de vinos finos para exportación vio su recuperación en la década de 1980, cuando productores mundiales reconocieron la calidad de las cepas...