Informe 1 Quimica Organica
Páginas: 11 (2604 palabras)
Publicado: 28 de octubre de 2011
QUIMICA ORGANICA
PRACTICA 1 DE LABORATORIO
DETERMINACIÓN DE ALGUNAS CONSTANTES FÍSICAS DE
COMPUESTOS ORGÁNICOS
PRESENTA
YADIRA CRUZ MARTINEZ
23.791.282
Tutor virtual: JOHNY ROBERTO RODRIGUEZ
rodrijohny@gmail.com
100416_11
WALTER GOMEZ
7.364.126
GRUPO 201102_50 VIRTUAL
TUTORA: ING. ALBA JANETH PINZON
NELLY DOMITILA LIZARAZO
47.437.070
GRUPO 201102_180 VIRTUAL
TUTOR:MANUEL SALVADOR SANTANA CARRANZA
FANNY MORA GARCIA
CODIGO: 39951344
GRUPO: 100416_64
TUTORA VIRTUAL:
JAIME ERNESTO NARVAEZ
Jaime.narvaez@gmail.co
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS DE TECNOLOGIAS E INGENIERIA
ING. AGROFORESTAL Y REGENCIA DE FARMACIA
YOPAL MAYO 2011
INTRODUCCION
El punto de fusión es la temperatura, a unadeterminada presión, a la cual ocurre el cambio de estado de sólido a líquido. Dicha temperatura depende de las fuerzas intermoleculares que son propias de cada sólido en particular. Cuando un sólido está puro, la fusión del mismo se produce a una temperatura casi constante, con un rango que no supera los 2ºC. Si el sólido se impurifica con alguna otra sustancia orgánica, la temperatura de fusióndisminuye en una proporción variable que dependerá del par de sólidos considerados y de la magnitud de la impurificación. Paralelamente, el punto de fusión de la mezcla presenta un considerable aumento en el rango de temperaturas durante el cual tiene lugar dicha fusión.
En la parte 2, tratamos la densidad en los alcoholes en los cuales aumenta con la cantidad de carbonos y sus ramificaciones, esasí que los alcoholes son menos densos que el agua, mientras los alcoholes aromáticos o con múltiples moléculas de OH, denominados polioles son más densos.
OBJETIVOS
* Identificar a las propiedades físicas punto de fusión, punto de ebullición y solubilidad como constantes físicas útiles para la identificación de sustancias orgánicas.
* Determinar el punto de fusión de las sustanciasél más usado es él: método del tubo capilar o de fusión lenta.
* conocer la aplicación de dichas propiedades o constantes físicas.
* Aplicar la determinación de constantes físicas como criterio de pureza.
* Conocer las técnicas para la determinación de las constantes físicas.
* Conocer el manejo, características de los diferentes equipos, instrumentos necesariospara tales fines.
* determinar la densidad relativa de las sustancias
MARCO TEORICO
Punto de Fusión.
El punto de fusión de un sólido cristalino es la temperatura a la que cambia a líquido a la presión de una atmósfera. Cuando está puro, dicha modificación física es muy rápida y la temperatura es característica, siendo poco afectada por cambios moderados de la presión ambiental, porello se utiliza para la identificación de sustancias (Brewster, Vanderwerf, & McEwen, 1982, p4).
Además, debido a la alteración que sufre esta constante física con las impurezas, es un valioso criterio de pureza.
Para una sustancia pura el rango del punto de fusión no debe pasar de 0,5 a 1,0 ºC o funde con descomposición en no más de un grado centígrado. Si el rango de fusión es mayor, sedebe a varios factores entre ellos:
1) La sustancia es impura (es necesario recristalizarla en un solvente apropiado y determinar de nuevo su punto de fusión)
2) La muestra ha sido calentada rápidamente y la velocidad de dilatación del mercurio (en el termómetro) es menor que la velocidad de ascenso de la temperatura en la muestra.
3) Se tiene mucha sustancia como muestra en el sistema dedeterminación del punto de fusión.
Algunas sustancias orgánicas como, aminoácidos, sales de ácidos, aminas y carbohidratos funden descomponiéndose en rangos grandes de temperatura aún siendo puros. Cuando esto sucede es muy difícil determinar el punto de fusión. Por ello para estas sustancias se recomienda efectuar el calentamiento previo del sistema a unos 10ºC por debajo de su valor de fusión e...
PRACTICA 1 DE LABORATORIO
DETERMINACIÓN DE ALGUNAS CONSTANTES FÍSICAS DE
COMPUESTOS ORGÁNICOS
PRESENTA
YADIRA CRUZ MARTINEZ
23.791.282
Tutor virtual: JOHNY ROBERTO RODRIGUEZ
rodrijohny@gmail.com
100416_11
WALTER GOMEZ
7.364.126
GRUPO 201102_50 VIRTUAL
TUTORA: ING. ALBA JANETH PINZON
NELLY DOMITILA LIZARAZO
47.437.070
GRUPO 201102_180 VIRTUAL
TUTOR:MANUEL SALVADOR SANTANA CARRANZA
FANNY MORA GARCIA
CODIGO: 39951344
GRUPO: 100416_64
TUTORA VIRTUAL:
JAIME ERNESTO NARVAEZ
Jaime.narvaez@gmail.co
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS DE TECNOLOGIAS E INGENIERIA
ING. AGROFORESTAL Y REGENCIA DE FARMACIA
YOPAL MAYO 2011
INTRODUCCION
El punto de fusión es la temperatura, a unadeterminada presión, a la cual ocurre el cambio de estado de sólido a líquido. Dicha temperatura depende de las fuerzas intermoleculares que son propias de cada sólido en particular. Cuando un sólido está puro, la fusión del mismo se produce a una temperatura casi constante, con un rango que no supera los 2ºC. Si el sólido se impurifica con alguna otra sustancia orgánica, la temperatura de fusióndisminuye en una proporción variable que dependerá del par de sólidos considerados y de la magnitud de la impurificación. Paralelamente, el punto de fusión de la mezcla presenta un considerable aumento en el rango de temperaturas durante el cual tiene lugar dicha fusión.
En la parte 2, tratamos la densidad en los alcoholes en los cuales aumenta con la cantidad de carbonos y sus ramificaciones, esasí que los alcoholes son menos densos que el agua, mientras los alcoholes aromáticos o con múltiples moléculas de OH, denominados polioles son más densos.
OBJETIVOS
* Identificar a las propiedades físicas punto de fusión, punto de ebullición y solubilidad como constantes físicas útiles para la identificación de sustancias orgánicas.
* Determinar el punto de fusión de las sustanciasél más usado es él: método del tubo capilar o de fusión lenta.
* conocer la aplicación de dichas propiedades o constantes físicas.
* Aplicar la determinación de constantes físicas como criterio de pureza.
* Conocer las técnicas para la determinación de las constantes físicas.
* Conocer el manejo, características de los diferentes equipos, instrumentos necesariospara tales fines.
* determinar la densidad relativa de las sustancias
MARCO TEORICO
Punto de Fusión.
El punto de fusión de un sólido cristalino es la temperatura a la que cambia a líquido a la presión de una atmósfera. Cuando está puro, dicha modificación física es muy rápida y la temperatura es característica, siendo poco afectada por cambios moderados de la presión ambiental, porello se utiliza para la identificación de sustancias (Brewster, Vanderwerf, & McEwen, 1982, p4).
Además, debido a la alteración que sufre esta constante física con las impurezas, es un valioso criterio de pureza.
Para una sustancia pura el rango del punto de fusión no debe pasar de 0,5 a 1,0 ºC o funde con descomposición en no más de un grado centígrado. Si el rango de fusión es mayor, sedebe a varios factores entre ellos:
1) La sustancia es impura (es necesario recristalizarla en un solvente apropiado y determinar de nuevo su punto de fusión)
2) La muestra ha sido calentada rápidamente y la velocidad de dilatación del mercurio (en el termómetro) es menor que la velocidad de ascenso de la temperatura en la muestra.
3) Se tiene mucha sustancia como muestra en el sistema dedeterminación del punto de fusión.
Algunas sustancias orgánicas como, aminoácidos, sales de ácidos, aminas y carbohidratos funden descomponiéndose en rangos grandes de temperatura aún siendo puros. Cuando esto sucede es muy difícil determinar el punto de fusión. Por ello para estas sustancias se recomienda efectuar el calentamiento previo del sistema a unos 10ºC por debajo de su valor de fusión e...
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