Informe de auditoria operacional

HOTEL PARAISO, S.A.

Gerente general.

Por este conducto le comunicamos a usted haber concluido la auditoria operacional practicada a Hotel Paraíso, S.A., cuyo principal objetivo fueidentificar las causas que originan deficiencias operativas y proponer cambios o modificaciones en las siguientes funciones:

• 1) Servicios a huéspedes en habitaciones y restaurante
• 2)Cancelación continua de reservaciones
• 3) Márgenes de utilidad bruta y de operación inferiores a los establecidos
• 4) Perdidas por cuentas incobrables
• 5)Accidentes frecuentes en instalaciones del hotel
• 6) Instalaciones
• 7) Proveedores

a).- En relación a la inconformidad de los huéspedes en el servicio de habitaciones yrestaurante se detectaron las siguientes situaciones:

Existe falta de supervisión en relación al aseo y limpieza de las habitaciones originada principalmente por falta de control operativo y decapacitación adecuada al personal.

Para solucionar este problema se recomienda establecer un control más eficiente en lo que se refiere a la asignación de las habitaciones, supervisardiariamente que las habitaciones estén aseadas y con las amenidades necesarias y establecer un programa de capacitación continua al personal involucrado.

b).- Por lo que corresponde a la cancelacióncontinua de reservaciones, se observó que son originadas principalmente por que no existe una política definida en relación a los reembolsos de los anticipos, se recomienda establecer políticas alrespecto, sancionando la cancelación de acuerdo a la fecha en que ésta se realice.

c).- En lo que se refiere a los márgenes de utilidad bruta y de operación inferiores de utilidad bruta y deoperación inferiores a los establecidos, se observo que las tarifas del hotel son superiores a los hoteles de la competencia, costos departamentales altos y gastos de operación superiores a los...