Ingeniería en Alimentos
Licenciado en Ciencias de los Alimentos

Descripción
Carrera orientada a estudiantes motivados con los procesos de la industria alimentaría. El manejo de control decalidad, valor nutritivo de los alimentos, técnicas modernas de conservación, almacenamiento y transporte de productos alimenticios, son algunos de los aspectos fundamentales de esta carrera.
Campolaboral: Estos ingenieros tienen amplias posibilidades de desempeñarse con éxito en el control y dirección de procesos en la elaboración de alimentos. Otras perspectivas profesionales la constituyen lainvestigación y el desarrollo de nuevos productos. En este sentido, las industrias de alimentos, empresas importadoras y exportadoras de productos envasados y procesados, son su principal fuente deactividad

Objetivos de la carrera

Obtener alimentos de buena calidad nutricional y sensorial y desarrollar nuevos productos, logrando así un buen aprovechamiento de las fuentes alimenticias y al menorprecio posible.

Perfil del Profesional
El Ingeniero en Alimentos aplica los principios de la Ingeniería de los procesos y la Tecnología a la industrialización de los alimentos, capaz deproyectar, instalar, poner en marcha y controlar industrias alimentarias, el manejo de control de calidad, el valor nutritivo de los alimentos, técnicas modernas de conservación, almacenamiento y transportede productos alimenticios.
Desarrolla y adopta nuevas tecnologías para el proceso de elaboración de alimentos, formula nuevos productos alimenticios, valora y mejora el poder nutritivo de losalimentos. Además aporta información acerca del impacto que los procesos productivos ligados a la agricultura y ganadería pueden tener sobre la calidad nutricional de estos, además de su sabor, textura,olor y color.

Tareas o actividades específicas que se realizan en la profesión

Trabaja con productos agrícolas, pesqueros, ganaderos y avícolas transformándolos en alimentos con mayor [continua]

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(2011, 01). Ingeniería en alimentos. BuenasTareas.com. Recuperado 01, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Ingenier%C3%ADa-En-Alimentos/1439551.html

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CHICAGO

"Ingeniería en alimentos." BuenasTareas.com. 01, 2011. consultado el 01, 2011. http://www.buenastareas.com/ensayos/Ingenier%C3%ADa-En-Alimentos/1439551.html.