Ingeniero

DESCRIPCIÓN DEL CARGO DE LICENCIADO EN NUTRICIÓN PARA EL SERVICIO CENTRAL DE BIENESTAR UNIVERSITARIO (SALTO Y MONTEVIDEO)
DENOMINACIÓN: Licenciado en Nutrición, Código A.2.01 CARACTERÍSTICAS:Escalafón A, Sub escalafón 2, Grado 12, Profesional III, Código A.2.01 100 Grado 13, Profesional II, Código A.2.01 200 PROPÓSITO DEL CARGO: Supervisar y controlar la calidad de los productos y la gestión delos servicios tercerizados de cantinas y comedores en los centros universitarios. COMPETENCIAS GENERALES
•Trabajar

y relacionarse efectivamente con otras personas. •Integrarse a los finesinstitucionales, planes estratégicos y valores de la institución. •Cumplir con las normas y programas de seguridad y la salud en el trabajo establecidos para su área de competencia. •Contribuir con losprocesos de mejora continua y el servicio orientado al usuario. •Actuar con profesionalismo y demostrar interés por su formación continua. •Participar y actuar en un marco de apertura al diálogo. FUNCIONESDEL CARGO
•Supervisar •Participar

y evaluar el cumplimiento de los planes establecidos. en la programación del menú, asesorando técnicamente al adjudicatario. •Supervisar la elaboración y elservicio de los menú de acuerdo a las normas preestablecidas. •Realizar informes actualizados sobre la calidad del menú. •Asesorar y supervisar en relación a las etapas del proceso de administración dealimentos. •Sugerir las medidas necesarias para lograr una mayor equidad en la atención de los estudiantes radicados en el interior. •Instruir específicamente al personal, con la periodicidad que seestime conveniente, sobre el significado e importancia del valor nutricional de los alimentos y presentación de los mismos, enfatizando lo relativo a la higiene personal y ambiental, y demás puntos quefueren considerados de interés en su oportunidad. •Orientar al personal del servicio tercerizado para el desempeño de sus funciones. •Supervisar la higiene personal de los responsables del servicio y...