Inocuidad agricola

INTRODUCCION.
Bajo el firme y puntual objetivo en Diseñar, Implementar y Evaluar las actividades en los Sistemas Productivos previniendo el posicionamiento o introducción de los peligros quese pudieran presentar, afectando la inocuidad de los alimentos, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), a través de la Dirección General de InocuidadAgroalimentaria, Acuícola y Pesquera fortalece el Sistema Nacional de Certificación a través del Sistema de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) en la producción primaria de alimentos deorigen agrícola.
Este Sistema se implementa bajo las modalidades de Empresas, Áreas Naturales e integrales y Áreas con aplicación de Buen Uso y Manejo Confiable de Agroquímicos.
Con ello losproductores y empacadores nacionales de productos de origen agrícola fortalecen sus actividades dando certeza al consumidor nacional e internacional de contar con la aplicación eficaz de un Sistemade Reducción de Riesgos de Contaminación apoyados en instrumentos legales, técnicos y científicos.
Para el Diseño, Implementación y Evaluación de los Sistemas de Reducción de Riesgos deContaminación se consideran aspectos fundamentales los cuales se establecen en dos fases: Preparatoria y Productiva estableciendo 15 módulos de ejecución más un complementario establecido para elSistema de producción orgánica. Lo anterior descrito en los instrumentos Técnicos "Requisitos para la implementación de los Sistema de Reducción de Riesgos de Contaminación en la producción primariade alimentos origen agrícola."
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Los Lineamientos Generales para la Operación y Certificación de Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación en la ProducciónPrimaria de Alimentos de Origen Agrícola contienen los siguientes capítulos de los cuales emanan los Requisitos que deben cumplir las personas físicas o morales para operar bajo este esquema.