Intercambiador de placa

UNIVERSIDAD NACIONAL ANDRES BELLO FACULTAD DE INGENIERIA ESCUELA DE INDUSTRIAS INGENIERIA CIVIL INDUSTRIAL

INFORME
INTERCAMBIADOR DE CALOR DE PLACAS

Asignatura: Introducción a los Procesos Industriales Profesor: Jaime Parraguez Alumno: Felipe Salinas Matricula: 20411731 Fecha de entrega: 16 de Junio 2009

INDICE

I. INTRODUCCIÓN_________________________________________________________ 2 II. TEORÍA ____________________________________________________________

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1.- INTERCAMBIADORES DE CALOR ________________________________________________ 3 2.- TIPOS DE INTERCAMBIADORES DE CALOR ________________________________________ 3
A. INTERCAMBIADORES CON TUBOS______________________________________________________ 4 B. INTERCAMBIADORES DE SUPERFICIES PLANAS___________________________________________ 4 C. INTERCAMBIADORES COMPACTOS _____________________________________________________ 4

3. INTERCAMBIADOR DE CALOR DE PLACA __________________________________________ 5
A. VENTAJAS ____________________________________________________________

_____________ 7 B. LIMITACIONES ____________________________________________________________

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4. DATOSNECESARIOS PARA EL DIMENSIONADO DE UN INTERCAMBIADOR DE CALOR ______ 8

III. EJEMPLO Y EJERCICIO PRÁCTICO _________________________________________ 10
1. PROCESO DE PASTEURIZACIÓN DE LA LECHE _____________________________________ 10
A. PASTERIZACIÓN MEDIANTE EL USO DE INTERCAMBIADORES DE CALOR DE PLACA______________ 10

2. EJERCICIO PRÁCTICO ________________________________________________________ 123. OTRAS APLICACIONES DE LOS INTERCAMBIADORES DE CALOR DE PLACAS _____________ 13
A. SECTOR INDUSTRIAL ____________________________________________________________

___ B. SECTOR ENERGÉTICO ____________________________________________________________

___ C. SECTOR ALIMENTARIO ____________________________________________________________

__ D. SECTORNAVAL_______________________________________________________

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IV. CONCLUSIONES _______________________________________________________ 14 V. BIBLIOGRAFÍA________________________________________________

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INFORME INTERCAMBIADOR DE CALOR DE PLACAS 1

I. INTRODUCCIÓN

La transmisión de calor es necesaria en los procesos industriales actuales, mediante esta transmisión se consiguenahorros de costos energéticos y máximo aprovechamiento de la energía ya disponible en el sistema. Los fluidos, por tanto, se calientan o refrigeran para seguir siendo aprovechados dentro del proceso industrial gracias a los intercambiadores. Los intercambiadores de calor de placas reúnen todas las exigencias actuales en aplicaciones de esta naturaleza y permiten dar una respuesta a este planteamiento,de una forma eficaz. El siguiente informe está diseñado para aprender la importancia de los intercambiadores y en especial del modelo de placas, a la vez estudiar su aplicación en la industria láctea, para finalizar con un ejercicio práctico, mediante el cual es transferido el calor gracias al uso de este intercambiador.

INFORME INTERCAMBIADOR DE CALOR DE PLACAS 2

II. TEORÍA 1.-INTERCAMBIADORES DE CALOR Un intercambiador de calor es un dispositivo diseñado para transferir calor de un fluido a otro, sea que estos estén separados por una barrera o que se encuentren en contacto. Son parte esencial de los dispositivos de refrigeración, acondicionamiento de aire, producción de energía y procesamiento químico. El intercambiador de calor es uno de los equipos industriales más frecuentes.Prácticamente no existe industria en la que no se encuentre un intercambiador de calor, debido a que la operación de enfriamiento o calentamiento es inherente a todo proceso que maneje energía en cualquiera de sus formas. La manera de operar es mediante un fluido que transfiere calor por convección a una pared sólida, el calor atraviesa esta por conducción y por último el otro fluido recibe la...