Intolerancia a la lactosa

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  Las personas con intolerancia a la lactosa podrían tener más  riesgo de sufrir enfermedades óseas  
La Asociación Española de Dietistas ‐ Nutricionistas alerta de que no es necesario suprimir todos los lácteos de la dieta, la principal fuente de calcio   La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria afirma que el yogur favorece la  digestión de la lactosa Febrero de 2011  Las personas con  intolerancia a la lactosa real o auto‐diagnosticada podrían presentar  un  mayor  riesgo  de  padecer  una  enfermedad  ósea  como  la  osteoporosis,  según afirman los especialistas de la Asociación Española de Dietistas‐Nutricionistas (AEDN).   Esta potencial vulnerabilidad se explica porque, en muchos casos, cuando se tiene o se cree tener intolerancia a la lactosa, un azúcar presente en la  leche, se suprimen  de  forma errónea todos los lácteos de la dieta, la principal fuente de calcio.  “La exclusión de los lácteos de la dieta sin asesoramiento por parte de expertos en nutrición humana  y dietética (dietistas‐nutricionistas) puede suponer un factor de riesgo para presentar  ingestas  inadecuadas  de  calcio.  Si  el  organismo  no  recibe una  cantidad  adecuada  de  dicho mineral aumenta el riesgo de padecer dolencias relacionadas con la pérdida de  masa ósea como la osteoporosis” afirma Julio Basulto, de la AEDN. Desde la AEDN se aconseja a las personas que tengan (o crean tener) intolerancia a la  lactosa  que acudan a un dietista‐nutricionista para que les asesore sobre su dieta. Una  alimentación  diaria,  según apuntan  los  expertos,  debe  tener  un  nivel  adecuado  de  calcio, que suelen aportar de forma mayoritaria los lácteos.    El yogur mejora la digestión de la lactosa  La  Agencia  Europea de  Seguridad  Alimentaria  (EFSA)  considera  que  existen  pruebas  científicas  suficientes  que  permiten  afirmar  que  el  yogur  mejora  la  digestión  de  la ...
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