Intro

14-08-2012

INTRODUCCIÓN

Agosto 2012

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INTRODUCCIÓN

- Tópicos de la Unidad. • Conceptos de eficiencia y eficacia. • ¿Qué es la gestión de operaciones? • Diferencias entre la producción de bienes y servicios. • Evolución histórica de la gestión de operaciones y Tendencias. • Productividad.

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Conceptos de Eficiencia y Eficacia

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CONCEPTOS DE EFICIENCIAY EFICACIA

- Servir bien a un cliente implica hacerlo de manera oportuna, con una buena calidad y al costo más bajo posible. - Eficiencia • Significa hacer algo al menor costo posible. • La meta de un proceso eficiente es producir un bien o proporcionar un servicio utilizando la menor cantidad de recursos. - Eficacia • Capacidad de lograr el efecto que se desea. • Normalmente existe un tradeoff entre eficacia y eficiencia.

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CONCEPTOS DE EFICIENCIA Y EFICACIA

- Ejemplo: Banco • Ser eficiente podría significar atender al menor número de clientes. • Se eficaz significa minimizar el tiempo de espera de los clientes. - El valor se relaciona con la eficiencia y eficacia • El valor se podría definir como el cuociente entre calidad y precio. • Si disminuye elprecio, se incrementa el valor. • Si aumenta la calidad, se incrementa el valor. - El curso busca mostrar cómo una adecuada gestión de operaciones puede incrementar el valor.

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¿Qué es la Gestión de Operaciones?

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¿QUÉ ES LA GESTION DE OPERACIONES?

- Es el conjunto de actividades que crean valor en forma de bienes y servicios, al transformar los insumos en productosterminados. - ¿Qué diferencia tiene con la investigación de operaciones (OR)? • OR es una herramienta (aplicación de métodos cuantitativos, ejemplo: programación de la ruta crítica). • La GO se encuentra dentro del terreno de la administración. - ¿Qué diferencia tiene con la producción? • La producción es la creación de bienes y servicios. • La GO corresponden a las actividades que generan valormediante la planificación, organización, dirección y control en la producción de bienes y servicios.
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¿QUÉ ES LA GESTION DE OPERACIONES?

- Ejemplo • Para producir un producto (celulares) o proporcionar un servicio, se requiere de una serie de procesos de transformación (ej: los proveedores compran las materias primas y producen las partes para el teléfono). • La GO se preocupa se preocupade administrar todos esos procesos de la manera efectiva y eficiente posible.

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¿QUÉ ES LA GESTION DE OPERACIONES?

Gestión Mano de obra Capital

Proceso de Transformación

Bienes o servicios

Información de retroalimentación

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¿QUÉ ES LA GESTION DE OPERACIONES?

Sistema

Entradas principales
Pacientes

Recursos

Principales funciones de latransformación
Cuidado de la salud

Principal producción deseada
Individuos sanos

Hospital

Doctores, enfermeras, equipos, medicamentos Comida, chef, meseros, ambiente

Restaurante

Cliente con hambre

Comida bien preparada y bien servida; ambiente agradable. Manufactura y ensamble de automóviles Transportar a sus destinos

Clientes satisfechos

Planta ensamblaje de autos AerolíneaLáminas de acero, partes del motor Viajeros

Herramientas, equipos, trabajadores Aviones, pilotos, programación

Automóviles con alta calidad Llegar al destino a tiempo.

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GESTIÓN DE OPERACIONES

- Decisiones Críticas 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Diseño de bienes y servicios. Administración de la calidad. Diseño del proceso y de la capacidad. Estrategia de localización.Distribución de instalaciones. Recursos humanos y diseño del trabajo. Administración de la cadena de suministro. Inventarios, requerimiento de materiales y entregas justo a tiempo. Programación.

10. Mantenimiento.
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GESTIÓN DE OPERACIONES

Línea Aérea Operaciones
Equipo terrestre de soporte Mantenimiento Operaciones Terrestres Mantenimiento Comidas Operaciones aéreas Programación de...