Introduccion a la administracion de operaciones

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NOMBRE DE LA ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I
CARRERA: INGENIERÍA INDUSTRIAL
CLAVE DE LA ASIGNATURA: INB-0404
HORAS TEORÍA-HORAS PRÁCTICA-CRÉDITOS 4-0-8

Unidad I. Introducción a la administración de las operaciones

1.1 Definición y concepto de los sistemas de producción.
1.1.1 De bienes
1.1.2 De servicios
1.2 La historia de la administración de operaciones.1.3 La evolución de los sistemas de producción
1.3.1 La producción artesanal
1.3.2 La producción en masa
1.3.3 La producción esbelta
1.4 Clasificación de los sistemas de Producción
1.4.1 Producto único
1.4.2 Por Lote
1.4.3 Continua
1.5 Sistemas avanzados de manufactura
1.6 Actividades principales de la administración de operaciones

1.1 Definición yconcepto de los sistemas de producción.

Conceptos de Sistema

• Es la estructura u organización de un todo ordenadamente, donde se muestran claramente las relaciones entre sus partes
• Es un conjunto de entidades caracterizadas por ciertos atributos, que tienen relaciones entre sí localizadas en un cierto medio ambiente, de acuerdo con un cierto objetivo

Sistema De ProducciónUn Sistema de producción es el conjunto de recursos y procesos involucrados en la transformación de materia prima a productos y su entrega a los consumidores. La producción y la entrega son piezas claves para cualquier compañía

Objetivo del sistema

El sistema de producción tiene la responsabilidad del planeamiento y ejecución de las actividades que conllevan a la transformación de lamateria prima en producto. El sistema tiene que:

“Entregar productos con las funciones deseadas, la estética y la calidad a los consumidores en el momento adecuado y al costo adecuado”.
[pic]
Figura 1. Ejemplo de un sistema de producción
Fuente: Apuntes de propedéutico de MC en Ing. Industrial, IPN

1.1.1 Definición de un producto

Es un componente o elemento que produce satisfacción en elcliente. Es cualquier cosa que puede ofrecer una empresa en un mercado, para su adquisición, apreciación, uso o consumo que tenga la función de satisfacer una necesidad o deseo por medio de un intercambio de valores. Es el resultado de un conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactúan, las cuales transforman entradas en salidas

1.1.2 Definición del servicio.

Es elconjunto de actividades económicas que generan productos típicamente intangibles (educación, administración pública, finanzas o los servicios médicos).

Servicio puro. Es aquel servicio que no incluye un producto tangible.

Un servicio es el resultado de llevar a cabo necesariamente al menos una actividad en la interfaz entre el proveedor y el cliente y generalmente es intangible.

En lasiguiente tabla se muestran características que presentan los productos y los servicios, Heizer hace esta clasificación en base a los estudios que realizo en los EU. Sobre la dirección de la producción

|Productos (bienes) |Servicios |
|Producto tangible. |Productos intangibles.|
|Definición consistente Del bien. |Se producen y consumen simultáneamente. |
|Separación entre consumo y producción. |Habitualmente son únicos. |
|Se pueden inventariar. |Gran interacción con el cliente. |
|Pocainteracción con el cliente. |Definición del producto inconsistente. |
| |Se basan normalmente en conocimientos. |
| |Se suelen dar de forma dispersa. |
|Tabla 1 Características del servicio y de los productos...
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