introduccion a la anatomia y fisiologia del aparato digestivo

INTRODUCCION A LA ANATOMIA Y FISIOLOGIA DEL APARATO DIGESTIVO.
APARATO DIGESTIVO.
Es el sistema que se encarga del proceso de los alimentos, extracción de los nutrientes y eliminación de los residuos. Esto lo realiza mediante 5 funciones que son:
INGESTION: la introducción selectiva de alimentos en el cuerpo.
DIGESTION: el desdoblamiento mecánico y químico de los alimentos en una formaestable para el cuerpo.
ABSORCION: la recaptura de moléculas de nutrimientos en las células epiteliales del tubo digestivo y después en la sangre y linfa.
COMPACTACION: absorción de los electrólitos o agua y la formación de las heces fecales.
DEFECACION: eliminación de las heces fecales.
La Digestión tiene dos etapas:
DIGESTION MECANICA: es el desdoblamiento físico de los alimentos enpartículas más pequeñas, esto se obtiene gracias a la acción de cortar, desgarrar y moles de nuestros dientes, las contracciones del estómago y el intestino delgado.
DIGESTION QUIMICA: es una serie de reacciones de hidrolisis que divide macromoléculas en monómeros (residuos): polisacáridos en monosacáridos, proteínas en aminoácidos, grasas en mono glicéridos y ácidos grasos, además de ácidos nucleicos ennucleótidos. Estas tareas las lleva a cabo las enzimas digestivas producidas por las glándulas salivales, el estómago, el páncreas, y el intestino delgado.
Algunos nutrimentos ya se encuentran en forma útil en la comida y son absorbidos sin digerirse como son las: vitaminas, aminoácidos libres, minerales, colesterol y agua.
El tubo digestivo o canal alimentario, es un tubo muscular compuestopor las siguientes capas del interior al exterior:
• MUCOSA:
Epitelio.
Lamina propia.
Capa muscular de la mucosa.
• Submucosa:
Capa muscular externa.
Capa circular interna.
Capa longitudinal externa.
• Serosa:
Tejido areolar.
Mesotelio
El aparatodigestivo o sistema digestivo es un conjunto de órganos formado por boca, faringe, esófago, estomago, intestino delgado, intestino grueso, recto y ano. Desde la boca hasta el ano tiene una longitud de 11 metros. En la boca comienza la digestión, los dientes trituran los alimentos y las secreciones salivales humedecen e inician la descomposición química transformándose en el bolo alimenticio,este cruza la faringe, esófago y llega al estomago que es una bolsa muscular de litro y medio donde se segrega el jugo gástrico, aquí se convierte en quimo, saliendo del estomago, el tubo gástrico se prolonga en el intestino delgado de 6metros, en la primera parte de este el duodeno recibe las secreciones de las glándulas intestinales, de la bilis y el páncreas. Todas estas secreciones contienenenzimas que degradan los alimentos y los convierten en sustancias solubles simples. El tubo digestivo se prolonga en el intestino grueso de metro y medio y termina en el recto y ano por donde se desechan los alimentos que no son digeribles por el organismo.
En la boca es en donde se inicia propiamente la digestión, desde que nacemos la succión del calostro de la madre nos da anticuerpos pero almismo tiempo nos ayuda a fortalecer y desarrollar los músculos de la boca y partes de la misma para que más adelante podamos morder triturar y desgarrar los alimentos.
Esta dentición temporal o de “leche” aparece de los 6 a los 8 meses y finaliza de los 30 a los 36 meses, esta dentición se encuentra hasta los 6 años, aquí empieza la dentición mixta donde encontramos dientes temporales y definitivos,en la edad infantil, los niños cuentan con 20 piezas dentales las cuales se encuentran distribuidas en 10 piezas en cada arcada, 5 en cada cuadrante, tenemos 2 incisivos centrales derecho e izquierdo superior e inferior,2 incisivos laterales, derecho e izquierdo superior e inferior,2 caninos derecho e izquierdo superior e inferior,1 primera molar derecha e izquierda superior e inferior, 1...