introduccion





INTRODUCCIÓN

La materia está formada por átomos. Los seres vivos,como materia que somos, estamos también formados por átomos, llamados Bioelementos, que se combinan formando moléculas, llamadas Biomoléculas. Los átomos que componen a los seres vivos se encuentran portodo el Universo, pero en la materia inerte se hallan en distinta proporción  que en la materia viva. Es indudable quela Vida es algo más que simple materia, pero es importante conocer de quémateria se compone la Vida, para poder comprenderla mejor.

Es importante señalar que todos los elementos minerales están en forma iónica dentro del organismo y es de esa manera como realizar susprincipales funciones específicas. El calcio por ejemplo, interviene en la excitabilidad neuromuscular y en la coagulaciónsanguínea. La osificación requiere una relación apropiada entre el calcio y elfósforo.











¿QUE ES UNA MOLECULA?
De manera menos general y precisa, se ha definido molécula como la parte más pequeña de una sustancia que conserva sus propiedades químicas, y a partir de lacual se puede reconstituir la sustancia sin reacciones químicas.
De acuerdo con estadefinición, que resultarazonablemente útil para aquellas sustancias purasconstituías por moléculas, podrían existir las "moléculas monoatómicas" de gasesnobles, mientras que las redes cristalinas, sales, metales y la mayoríade vidrios quedarían en una situación confusa
¿QUÉ ES UNA BIOMOLECULA?
Los bioelementos se combinan entre sí para formar las moléculas que componen lamateria viva. Estas moléculas reciben el nombre deBiomoléculas o PrincipiosInmediatos. Las biomoléculas, para poder ser estudiadas, deben ser extraídas de los seres vivosmediante procedimientos físicos, nunca químicos, ya que si así fuera, su estructuramolecular se alteraría. Los procedimientos físicos son la filtración, la cristalización, lacentrifugación, la cromatografía. Las biomoléculas se clasifican atendiendo a su composición en:
A.BIOMOLECULAS INORGÁNICAS: Están presente tanto en la materia viva como en la inerte.
1. EL AGUA: El agua es una biomolécula inorgánica. Se trata de la biomolécula más abundanteen los seres vivos. En las medusas, puede alcanzar el 98% del volumen del animal yen la lechuga, el 97% del volumen de la planta. Estructuras como el líquido internode animales o plantas, embriones o tejidos conjuntivos suelencontener grancantidad de agua. Otras estructuras, como semillas, huesos, pelo, escamas odientes poseen poca cantidad de agua en su composición.
Estructura Molecular 
El agua es una molécula formada por dos átomos de Hidrógeno y uno deOxígeno.
La molécula de agua tiene forma triangular plana, con un ángulo de enlace de104,5º.
La molécula de agua es un dipolo: aparece una zona con un diferencialdecarga positivo en la región de los hidrógenos, y una zona con diferencial decarga negativo, en la región del oxígeno.
2. BIÓXIDO DE CARBONO: El Dióxido o Bióxido de carbono es un gas no inflamable, sin color, sin olor, queforma parte del aire.El aire contiene tan sólo 0.03% de Bióxido de carbono, por lo que no puede ser considerada una fuente de obtención.
El Bióxido de Carbono tiene que serobtenidopor otras variantes industriales. INFRA posee la infraestructura necesaria paraobtenerlo en la cantidad y calidad requeridas. Para mantenerlo en estado líquido,que es como se envasa y comercializa, INFRA utiliza sistemas de refrigeración y altapresión.
El Bióxido de carbono (también dióxido de carbono, óxido de carbono y anhídridocarbónico) es una molécula compuesta por dos átomos de oxígenoy uno decarbono. Su fórmula química es CO2.

3. SALES MINERALES: Las sales minerales son biomoléculas inorgánicas que aparecen en los seres vivosde forma precipitada, disuelta en forma de iones o asociada a otras moléculas.
En forma precipitada forman estructuras duras, que proporcionan estructura oprotección al ser que las posee. Ejemplos son las conchas, los caparazones o losesqueletos....