Introducio al protoplasma

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FACULTAD DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

ING. JOSE LUIS SOLIS ROJAS

2005

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU FACULTAD DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
INDICE
INTRODUCCIÓN Reconocimiento y evaluación de materiales de vidrio......................... Microscopia ........................................................................................
DEPARTAMENTOACADEMICO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Pág. 1 8 22 38 42 48 53 58 67 73
78

Descripción de célula animal y vegetal................................................ Digestión in Vitro – efecto de la ptialina.............................................. Propiedades de la materia viva, soluciones, coloides y movimientobrowniano........................................................................ Fenómeno de osmosis y difusión.......................................................... Fenómeno de turgencia, plasmolisis, hemólisis y tensión superficial................................................................................. Determinación de pH............................................................................ Organización interna de unmamífero................................................. Fotosíntesis...........................................................................................

AUTOR: ING. JOSE LUIS SOLIS ROJAS
HUANCAYO – PERU
2005

BIBLIOGRAFÍA..............................................................................................

_____________________________________ BIOLOGÍA GENERAL_________________________________________ BIOLOGÍA GENERAL

INTRODUCCIÓN

Todos los seres vivientes están formados por células; pero el numero y la variedad de las células difieren grandemente entre los distintos organismos. Algunos organismos se componen de solamente una célula. Otros como los seres humanos, se componen de billones de células La biología como ciencia enmarca los principios básicos del conocimiento requeridosobre el estudio de los seres vivos. Se trata de una ciencia natural que ha ido forjando a través del tiempo en la lucha constante por conocer y transformar la naturaleza. A través de su desarrollo ha surgido una diversidad de campos especializados dentro de lo que destaca la genética, con sus estudios del genoma humano, la clonación de animales, la terapia génica y la transgénia como también eldesarrollo de animales y vegetales transgénicos, que nos sirven para la alimentación humana. A fin de observar mejor las complejas y delicadas estructuras vivientes se requiere del contacto directo con los materiales a estudiar, por tanto vemos que es necesario relacionar la teoría con la práctica. Para lo cual brindamos el presente Manual de Biología, detallándose las guías de práctica conprincipios muy sencillos y fáciles de comprender, para que el alumno tenga un material didáctico de trabajo.

PRACTICA

1

RECONOCIMIENTO Y EVALUACIÓN DE MATERIALES DE VIDRIO

El Autor

____________________________________ Ing. JOSE LUIS SOLIS ROJAS

_____________________________________________________ Ing. JOSE LUIS SOLIS ROJAS

_____________________________________ BIOLOGÍA GENERAL
I.OBJETIVOS • • II. Identificar los materiales y equipos de laboratorio estableciendo las diferencias que existen entre ellas. Conocer la importancia y uso que estos tienen en la investigación

_________________________________________ BIOLOGÍA GENERAL
10. Agitador: Se usa para agitar mezclas reactivas y como accesorio en el trasvase de líquidos. 11.Condensador: tiene la función de condensar losvapores producidos durante el proceso de destilación y esta compuesto por dos (2) partes: 1. Un tuvo central de forma diversa, que se conecta por un lado al balón de destilación y por el otro, al frasco receptor de la destilación 2. Un cilindro de vidrio por donde envuelve al tubo interior y presenta dos (2) tubuladuras laterales por donde penetra y sale el agua de enfriamiento. 12.Matraz...
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