Investigación de mercado en chile

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  • Publicado : 26 de abril de 2011
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La información que encontramos, arrojó los siguientes antecedentes del mercado de la cerveza en nuestro país, tanto la tradicional, como la artesanal:

 En el mercado de bebidas alcohólicas en Chile, la cerveza lidera la preferencia de los consumidores con un 64% aproximadamente.
 Actualmente en los hogares chilenos gastan aproximadamente más de $14.000 al año en cerveza.
 El consumopromedio por hogar supera los 23 litros al año.
 En promedio, los grupos familiares que viven en regiones demandan más cerveza que los que están en Santiago. Según estudios revelan que es en las provincias donde se presenta una mayor demanda, especialmente del norte y el extremo sur.
 En la Región Metropolitana el consumo promedio alcanza los 22 litros anuales, en la zona norte llega a 28,8litros, en la Región del Bío Bío a 23,4 litros y en el sur es de 26 litros. La zona central, en tanto, consume un promedio poco más de 21 litros.
 Dentro de los segmentos socioeconómicos, casi el 50% del segmento ABC1, se declara consumidor habitual de cerveza.
 Se estima que el 10% del consumo de cerveza actual es de consumo Premium, es decir que los consumidores exigen un producto artesanal, 100%natural, con más cuerpo, aroma y sabor que las industriales.
 Otra característica de este mercado es que la compra de cerveza no es pareja durante el año. Tiene una marcada estacionalidad. La cerveza se vende más entre noviembre y marzo. El mes con mayor consumo es diciembre (con una penetración de un 57%).
 Las cervezas artesanales presentan un crecimiento en su consumo del orden de un 20%.Dados estos antecedentes, podemos determinar el mercado objetivo al cual nos vamos a dirigir, para esto procedemos a la segmentación de mercado:

Como primer criterio de segmentación, utilizaremos la Edad, dado que para que adquirir nuestro producto es necesario ser mayor de edad, es decir tener 18 años. Primero determinamos la cantidad de habitantes en nuestro país, ya que nuestro objetivoprincipal es hacer llegar nuestro producto a lo largo de Chile.

Región Habitantes
XV Región de Arica y Parinacota 184.957
I Región de Tarapacá 314.534
II Región de Antofagasta 575.268
III Región de Atacama 280.543
IV Región de Coquimbo 718.717
V Región de Valparaíso 1.759.167
VI Región de O´Higgins 883.368
VII Región del Maule 1.007.831
VIII Región del Bío Bío 2.036.443
IX Región dela Araucanía 970.419
XIV Región de los Ríos 379.709
X Región de Los Lagos 836.256
XI Región de Aysén 104.843
XII Región de Magallanes y Antártica 158.657
Región Metropolitana 6.883.563
TOTAL 17.094.275
Información proporcionada por el INE

De acuerdo al Instituto Nacional de Estadísticas (INE), los siguientes datos corresponden a las personas mayores de 18 años que se encuentran a lolargo de nuestro país a través de los años.

Año Habitantes Año Habitantes
1990 8.499.972 2001 10.506.435
1991 8.684.190 2002 10.710.523
1992 8.868.411 2003 10.914.603
1993 9.052.632 2004 11.118.687
1994 9.236.857 2005 11.322.769
1995 9.421.079 2006 11.537.176
1996 9.597.331 2007 11.751.584
1997 9.773.590 2008 11.965.990
1998 9.949.846 2009 12.180.403
1999 10.126.098 2010 12.394.8132000 10.302.358
Población de 18 años o más, estimada al 30 de Junio. País 1990 – 2010
Aquí se muestra el gráfico que representa, en primera instancia, el mercado que nos podemos enfocar de acuerdo al primer criterio de segmentación aplicado, que equivale a un 73% de la población:



Luego aplicaremos el segundo criterio de segmentación que es el Geográfico, dado que como empresa, nosqueremos enfocar solamente a las principales ciudades de nuestro país, puesto que en ellas se concentra la mayor cantidad de la población de cada región. Para esto tomaremos como referencia inicial, el porcentaje de la población de mayores de 18 años a nivel nacional que corresponde a un 73%, para así estimar la población que posee ese rango de edad en cada una de las ciudades que nos queremos dirigir:...
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