Investigando

FERTIRRIGACION EN UVA DE MESA

Juan Francisco Palma M. Ing. Agrónomo Market and Development Manager Water soluble fertilizers (WSF) Latin América SQM S.A. Correo electrónico: jpalma@sqm.cl

1. INTRODUCCIÓN

Balance nutricional en plantas de vid significa entregar todos los 13 elementos minerales para subsistir, tales como N, P, K, Ca, Mg, S. Fe, Mn, Zn, Cu, B, Mo y Cl, debido a quedesempeñan funciones indispensables e insustituibles, reciben la denominación de elementos esenciales. Dicho balance debe procurar aportar estos elementos en la correcta cantidad, siguiendo las curvas de absorción según el estado fenológico en orden a optimizar su potencial, Fertirrigación diaria en pequeñas cantidades de nutrientes evitara exponer al cultivo a situaciones de estrés salino en la rizosferacomo también a la aparición temprana de deficiencias evidenciando desordenes nutricionales generados por desbalances.

2. NUTRICIÓN GENERAL DEL CULTIVO 2.1 Necesidades nutritivas: A continuación se pueden apreciar las extracciones del fruto (kg/ton) necesarios para producir en parronal adulto. (Cuadro 1). Cuadro 1. Demanda de nutrientes (kg/ton) de fruta fresca. Nutrientes removidos Nitrógeno(N) Fósforo (P) Potasio (K) Magnesio (Mg) Calcio (Ca) Kg/ton 1.3 – 1.8 0.3 – 0.4 2.3 – 3.1 0.1 – 0.15 0.2 – 0.35

Fuente: (Caspari, H. (1996), HortResearch Publication - Grapevine Fert. Recommendations; citado por Neukirchen (2003) .

Ahora, si analizamos la extracción de elementos de diferentes tejidos en uva de mesa por tonelada de rendimiento (kg/ton) tenemos: (Cuadro 2).

Cuadro 2.Extracción de elementos de diferentes tejidos en uva de mesa (kg/ton). Kg/ton Frutos N 1.9 P2 O 5 P 0.52 (0.23) 0.61 (0.27) 0.35 (0.15) 1.48 (0.54) K2O (K) 2.96 (2.45) 1.48 (1.23) 1.30 (1.08) 5.7 (4.8) CaO (Ca) MgO (Mg)

Brotes temporada 1.7 Hojas Total 1.7 5.3

58 (41.6)

34 (20.6)

Fuente: (Caspari, H. (1996), HortResearch Publication - Grapevine Fert. Recommendations; citado por Neukirchen(2003) .

2.2 Curva de demanda. 2.2.1 Macronutrientes A continuación se puede apreciar la demanda de macronutrientes acorde a estados fenológicos en uva de mesa en Sudáfrica siendo coincidente este comportamiento con lo observado en Chile por Ibacache (2001). (Figura 1).

Figura 1. Curva de macronutrientes en Sudáfrica. (Gentileza de Dr. Steve Oostrhuyse, 2004. SQM.Mineag)

Cabe señalar queexiste una demanda constante del K durante el crecimiento y desarrollo de la baya. (Curva denotada con símbolo cuadrado).

Figura 2. Demanda de K y Ca (mg de cada elemento/baya) durante el crecimiento y desarrollo de la baya. (Fuente: Callejas, 2003)

Basado en una investigación realizada en Chile por convenio de investigación entre SQMC y la estación experimental Intihuasi, se evaluó unafertilización sobre la var. Thompson Seedless de 10 años de edad con fertilizantes Ultrasol v/s otra fertilización tradicional de la zona en términos de uso materias primas solubles. Este programa tradicional surgió de una encuesta realizada a los principales departamentos técnicos de las zonas en Uva de Mesa. Así, se homologó las unidades de NPK, pero vía Ultrasoles. Al tercer año se realizó la Curvade Absorción, desde las plantas fertilizadas durante los dos años previos con Ultrasol. Esta dinámica de absorción de nutrientes, fue el principal aporte de esta investigación. En consecuencia en base a estos resultados se efectúan actualmente recomendaciones comerciales en base a esta curva de absorción. El N es el elemento de mayor influencia en el crecimiento y producción de los parronales. Enla investigación realizada en Chile (2001) se vio que este elemento en el estado de pinta fue donde se alcanzó su mayor contenido, destacándose su mayor distribución en las hojas respecto a otros órganos aéreos de las plantas tales como brotes, racimos y cargadores. El P afecta directamente a la producción afectando la calidad de la fruta. En la investigación realizada en Chile (2001) se vio...