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BIOTECNOLOGÍA
La biotecnología es la tecnología basada en la biología, especialmente usada en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, medioambiente y medicina. La biotecnología es el usode organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre. Ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de la historia en actividades talescomo la preparación del pan y de bebidas alcohólicas o el mejoramiento de cultivos y de animales domésticos.  Procesos como la producción de cerveza, vino, queso y yogurt implican el uso de bacteriaso levaduras con el fin de convertir un producto natural como leche o jugo de uvas, en un producto de fermentación más apetecible como el yogurt o el vino. Otras aplicaciones incluyen la producción yuso de vacunas para prevenir enfermedades humanas y animales.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA BIOTECNOLOGÍA:
* Reducción de pesticidas.
* Rendimiento superior.
* Mejora en la nutrición.* Mejora en el desarrollo de nuevos materiales.
* polinización cruzada, por medio de la cual el polen de los cultivos genéticamente modificados (GM) se difunde a cultivos no GM en campos cercanos.* Existe el riesgo de que bacterias y virus modificados escapen de los laboratorios de alta seguridad e infecten a la población humana o animal
* Existen riesgos de transferir toxinas de unaforma de vida a otra, de crear nuevas toxinas o de transferir compuestos alergénicos de una especie a otra, lo que podría dar lugar a reacciones alérgicas imprevistas.
PERSONAJES IMPORTANTES EN LAHISTORIA DE LA BIOTECNOLOGIA Y SUS APORTES
* Gregor Mendel - Describió las leyes de Mendel, que rigen la herencia genética
* Pasteur - Realizó descubrimientos importantes en el campo delas ciencias naturales, principalmente en química y microbiología - Describió científicamente el proceso de pasteurización y la imposibilidad de la generación espontánea y desarrolló diversas vacunas, como...
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