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1.71. Las apariciones de la Virgen de Guadalupe destacaron sobre todas y acentuaron el sentimiento de pertenencia de los habitantes de Nueva España.
La religión fue imprescindible en esta época, yaque se pretendía demostrar que Nueva España estaba favorecida por Dios y la Virgen María, la cual empezó a ser venerada desde fines del siglo XVI por los diferentes grupos que integraban la sociedad yse convirtió en uno de los primeros elementos de identidad común. Francisco de Florencia y Juan Antonio Oviedo escribieron un Zodiaco Mariano, donde dieron cuenta de numerosas apariciones que sonmuestra de un largo proceso de creación colectiva en la cual tradiciones y cultos populares se amalgamaron y estructuraron en la óptica criolla de la defensa del territorio.
Otra reivindicaciónnovohispana residía en el intento de introducir la historia de América dentro de la del mundo occidental. En el proceso, Cortés y Moctezuma se rescataron como figuras fundadoras de Nueva España. Muchasrepresentaciones en biombos y pinturas festejaban el encuentro entre ambos personajes como el inicio del Nuevo Mundo. De esta manera, se idealizaba a la cultura que distinguía a los criollos del resto deEuropa.
Realicen la portada del recetario. Después reúnan sus recetas y ordénenlas. Perfórenlas y únanlas con listón o estambre.

Conversen en grupo acerca de las causas y consecuencias del mestizajey sus efectos hasta nuestros días. Por último, fotocopien el recetario para que cada uno lleve un ejemplar a su casa para compartirlo con su familia.
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¿Cómo nos fue?
¿Cuáles fueron los productos artísticos nacidos del mestizaje cultural? ¿Qué herencia cultural de la época colonial podemos reconocer actualmente? ¿Qué actitudasumieron los criollos frente al rechazo de los españoles? ¿Por qué?
¿Qué ejemplos actuales conocen de la defensa de la identidad nacional? ¿Pudieron diferenciar los ingredientes americanos de los...