Juguerias

Ell negociio de lla ventta de Jugos de Frutta
E negoc o de a ven a de Jugos de Fru a
Don Carlos trabajaba junto con su familia vendiendo frutas frescas en un
mercado, cerca de una avenida comercial. A su puesto acudían muchas
personas de la zona, especialmente las amas de casa, sus “caseritas”, debido
a que les brindaba todos los días fruta fresca, variada y a precios bajos.
Observaba quesus clientes compraban la fruta para emplearla en jugos o
ensaladas, asimismo se dio cuenta que antes de comprar, le pedían que les
diera un pedazo de fruta para probar.
Entonces decidió invertir en la compra de una maquina manual para exprimir
naranjas, y decidió vender un vaso de jugo de naranja, hecho al instante, a un
módico precio. A pesar de ofrecer solo un tipo de jugo, esto le permitiógenerar
otra fuente de ingresos, incitando a la compra de la fruta o su jugo.
El negocio le generaba un salario que le permitía mantener a su familia, sin
embargo Don Carlos quería que su negocio creciera, y decidió reunir capital
para alquilar un puesto en el mismo mercado; él se había dado cuenta que un
grupo de personas, hombres y mujeres que trabajan por la zona,
especialmente enverano, por las mañanas, media mañana y tardes, salían de
su lugar de trabajo para comprar algún alimento, y siempre regresaban con una
bebida.
Las tiendas cercanas al mercado vendían jugos de frutas, como complemento
de su variada lista de productos, pero ofrecían poca variedad. Asimismo Don
Carlos, preguntaba a sus clientes que tipos de jugos (combinación de frutas)
son los de su preferencia, yal termino del día empleaba la fruta bien madura
para hacer varias pruebas, mezclando la variedad de frutas de estación.
Es así que decide ingresar al negocio de venta de jugos de frutas, buscando
caracterizarse y diferenciarse de su competencia por la variedad de jugos a
ofrecer y al permitirle al cliente poder escoger su combinación.
Razón social
LIMA: Av. Jorge Chávez 275 - MirafloresCAJAMARCA: Las Casuarinas 738, Urb. El Ingenio
JAEN: Diego Palomino 1607
Teléfonos: (01) 447-5127 / 446-7324
Teléfonos: (076) 824024 / 828861
Teléfono: (076) 733085
Email: energia@itdg.org.pe

1.4.2 Visión
La visión es la imagen que tenemos de lo que será nuestro negocio en el
futuro.
Caso Juguería:
“ Ser el mejor establecimiento de jugos de San Borja”
La Misión es la formulación de lafunción de tu organización, y debe crear
compromisos e inducir comportamientos en su organización.
Caso Juguería:
“ Ser el mejor establecimiento de jugos de San Borja”

Objetivos
Los objetivos están destinados a alcanzar la visión de la empresa. Estos deben
ser claros, realistas y medibles.
Caso Juguería:
Participación del 25% del mercado de jugos de la Av. San Luís
Incrementar el nivelde ventas en un 30% cada año.
Ofrecer 5 nuevas variedades de jugos cada año
El negocio de la venta de Jugos de Fruta
Ell negociio de lla venta de Jugos de Fruta , es un claro
E negoc o de a venta de Jugos de Fruta
ejemplo de una idea de negocio que se le ocurrió a Don Carlos. Gracias a su
experiencia en el negocio de venta de fruta fresca, y al estar pendiente de
las necesidades yrequerimientos de sus clientes, le permitió aprovechar una
oportunidad de negocio atractiva, que no solo le dará mayores ingresos, sino
también la satisfacción de ver crecer su negocio.
Este caso nos permitirá evaluar la idea de Don Carlos empleando la
herramienta de análisis denominada FODA.
Primero
enumeraremos
las
fortalezas
y
debilidades,
luego
las
oportunidades y amenazas.
FORTALEZASInsumos a bajo costo, de calidad y al
momento requerido, evitando stocks.
Son sus mismos proveedores.
Ubicación en zona comercial, de alto
tránsito peatonal.
Alto grado de higiene para el puesto,
como para el personal.
Variedad de jugos, e incluso el cliente
puede escoger su combinación
(personalizado).
DEBILIDADES
Se requiere una inversión para los
equipos (refrigeradora, licuadora,...