La Bimbo

La bimbo
A) Proceso de gestión y organización

La implementacion del ERP se fue extendiendo a todas las empresas del grupo asi como a 12 plantas de fabricacion actualmente el sistema esta centralizaddo en las oficinas de Barcelona desde las cuales se ofrece servicio a todas las fabricas y delegaciones interrumpidamente ante la dispercion geográfica desde las diferentes areas de la empresa* área de marketing
* definición de la vida de los productos que debe garantizar la cadena de suministros
* lanzamiento de nuevos productos de vida media y larga integrado con el sistema avanzado de planificación
* publicación de promoción que impactan significativamente
* área de SM/ logística
* el responsable de inventarios elabora un plan de produccion sobre la base delas prevenciones con el concepto de area comercial sierra un plan semanal fijo para cada planta de produccion y referencia teniendo en cuenta los stocks en la cadena de suministro
* el responsable de inventarios actualiza las necesidades dde aprovinciamiento dede el almacen central de la fabrica las delegaciones de venta en función de la situación de los stocks en este momento
* elproceso finaliza cuando ambas partes llegan a un conseso y el gestor de inventatiios se responsabilisa de las posibles consecuencias y informar a los afectados de esta decisión
* mediante la gestión de exepciones se analizan las posibles alertas desencaddenas por las variaciones del programa dde produccion respecto al plan de produccion de las exepciones se van revolviendo en función de laimportación y la produccion
* kla adopción al nuevo modelo implica pasar dde un sistema basado en pedidos internos creados en cada delegación deacuerdo con la demanda legal entre delegaciones y fabricas en un sistema logístico en la planificación
* el proyecto en general fue impulsado y lidderado por el departamento de supply chain de bimbo cuyo principal director y patrocinador es elvicepresidente de area supply chain la empresa que creo un equipo multifuncional con representantes en todas las funciones
B) generación extracción y abastecimientos de insumos

el proveedor del año 2010 de grupo bimbo fue representado a palsgaard México el pasado 30 de noviembre el sr. Javier Gonzales director de bimbo S.A explico por qué palsgaard fue elegido
* palsgaard
palsgaard es unespecialista en la fabricacion de emulsionantes estabilizantes y otros ingredientes estabilizados y otros ingredientes especiales para la aplicación de sectores de planificación de lácteos chocolates helados margarinas y alimentos gourmet
con las plantas pilotos dentro de esta área palsgaard va mas allá del simple suministro de ingredientes haciéndolo que el paso entre las ideas iniciales y laproducción sea lo mas posible pequeña
* grupo bimbo
grupo bimbo es el mayor fabricantes mundial de panadería que producen mas de 7.000 productos en 98 plantas en 17 países y con un total de 102,000 empleados la misión de grupo bimbo es nutrir servir y deleitar a nuestro mundo con un fuerte enfoque en la seguridad alimentaria y la responsabilidad social la compañía espera que sus proveedorescompartan sus valsares. El grupo bimbo ha creado su propio programa de responsabilizarían social con el objetivo de apoyar las actividades que trabajen para resolver algunos de los problemas que enfrenta la sociedad actual durante años el grupo bimbo ha seleccionado entre más de mil proveedores la empresa que mejor demuestre los altos estándares establecidos por la empresa panificadora

C)proceso de produccion para la creación de productos y procesos técnicos

los principales energéticos ue consume son; energía eléctrica gas natural gas licuado gasolina y diesel no obstantes que la compañía no cuenta con un numero muy importante de instalaciones y de vehículos que se encuentran trabajando de forma continua los consumos energéticos no representan una partida importante en relación...