La cocina
Capaz de planear y dirigir las actividades de preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio dealimentos.
Planear los menús y asegurarse que los alimentos cumplan los estándares de calidad, estimar requerimientos de alimentos y provisiones y calcular costos e ingredientes; supervisarlas actividades de cocineros y auxiliares de cocina.
II. OCUPACIONES QUE PUEDE DESEMPEÑAR
* Gerente de Café-Bar
* Gerente de Casa de Banquetes
* Gerente de Restaurante* Gerente de Servicio de Alimentos y Bebidas Hotel
* Chef
* Chef Ejecutivo
* Jefe de Cocina
* Chef Jefe
* Cocinero
* Cocinero Cocina Fría
* Cocinero Principal* Parrillero de Cocina
III. DATOS PERSONALES
Lugar de Nacimiento: Cartagena - Bolívar
Fecha deNacimiento: 30 de Diciembre de 1982
Cedula de Ciudadanía: 73.193.172 de CartagenaEstado Civil: Soltero
Licencia de Conducción: No.73.193.172
Categoría: 5 y 2
Libreta Militar:73.193.172
IV. FORMACION ACADEMICA
Primaria: Centro de Educación El RecreoSecundaria: Colegio Militar Abolsure
Título Obtenido: Bachiller Académico con...
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