LA DIGESTION

DIGESTION
La digestión es el proceso de transformación de los alimentos, previamente ingeridos en sustancias más sencillas para ser absorbidas.

Proceso

La digestión comienza en la boca dondelos alimentos se mastican y se mezclan con la saliva que contiene enzimas que inician el proceso químico de la digestión, formándose el bolo alimenticio.
La comida es comprimida y dirigida desde laboca hacia el esófago mediante la deglución, y del esófago al estómago, donde los alimentos son mezclados con ácido clorhídrico que los descompone, sobre todo, a las proteínas desnaturalizándolas. Elbolo alimenticio se transforma en quimo.
Debido a los cambios de acidez (pH) en los distintos tramos del tubo digestivo, se activan o inactivan diferentes enzimas que descomponen los alimentos.
En elintestino delgado el quimo, gracias a la bilis secretada por el hígado, favorece la emulsión de las grasas y gracias a las lipasas de la secreción pancreática se produce su degradación a ácidosgrasos y glicerina. Además el jugo pancreático contiene proteasas y amilasas que actúan sobre proteínas y glúcidos. La mayoría de los nutrientes se absorben en el intestino delgado. Toda esta mezclaconstituye ahora el quilo.
El final de la digestión es la acumulación del quilo en el intestino grueso donde se absorbe el agua y posteriormente defecar las heces.

Digestión mecánica: proceso por elcual los alimentos se fraccionan. es el proceso digestivo que se produce en la BOCA en donde los alimentos sonintroducidos en la cavidad bucal y sufren una transformación FÍSICA que afecta a su estadosin modificar sucomposición química y continúa con la DEGLUCIÓN (Pasaje del bolo alimenticio desde la Boca hacia el Esófago).La DIGESTIÓN MECÁNICA implica la MASTICACIÓN y los movimientos ocontracciones peristálticas de los órganosque forman el tubo digestivo, por acción de los DIENTES, en donde los alimentos ingeridos son transformadosmecánicamente formando el BOLO ALIMENTICIO, que luego pasará...