La Digestión

EL APARATO DIGESTIVO

El cuerpo humano desarrolla diariamente, incluso cuando duerme una serie de funciones, las cuales solo son posible desarrollaras cuando se cuenta con un adecuado suministro energético y nutricional provenientes de los alimentos que han pasado por todo el proceso de digestión e cual consiste en convertir los alimentos orgánicos, mediante la fragmentación, en elementos quepuedan ser asimilados por las células a través de la sangre, este comprende un circuito de aproximadamente 11 metros que va desde a boca hasta e recto y tiene una duración de 48 horas.


Funcionamiento del Sistema Digestivo

El alimento entra en la boca, donde se mastica y actúan las glándulas salivales; obteniendo el bolo alimenticio, esta es la primera digestión. Luego pasa al estómago através de la faringe y el esófago donde los alimentos se mezclan con el jugo gástrico gracias a los movimientos del estómago después pasa al duodeno y se mezcla con la bilis y el juco pancreático y se convierte en una pasta llamada quimo; esta es la segunda digestión. Posteriormente el quimo pasa por el intestino delgado donde los pelos digestivos absorben los nutrientes del quimo. A continuación, eldespojo pasa al intestino grueso conducido al ano donde se expulsa al exterior. Este aparato está dividido en diferentes partes:

1. La boca: Es donde comienza la digestión, en ella se realizan dos procesos: la función mecánica (masticación), complementada con la función química (insalivación en a se encuentra a enzima ptiolina encargada de romper los carbohidratos). En estos procesos juegan unpapel fundamental los dientes, la lengua y los labios que bordean la entrada.

2. La lengua: Está formada principalmente por músculos que permiten moverla con facilidad, contiene unas glándulas salivales que segregan saliva que ataca al alimento haciendo de él un bolo alimenticio que será transportado a través del esófago al estómago. La lengua empuja los alimentos contra los dientes y llevalos alimentos hacia la faringe. También en el sentido del gusto, la lengua está recubierta por unas 10.000 papilas gustativas, que se agrupan en áreas sensibles a los sabores dulces, agrios, salados y amargos.

3. Los dientes: Están formados por una sustancia todavía más dura que la de los huesos y sirve para masticar el alimento. Como parte del aparato digestivo, se encarga de cortar, desgarrar,y triturar el alimento que el hombre introduce en la boca para ser después atacado por la saliva que segregan las glándulas salivales. Dentro de los dientes se pueden ver tres tipos de dientes:

 Incisivos: Estos dientes son grandes, planos, y con un lado afilado que se usa para cortar los alimentos. En total hay 8 incisivos, 4 en la mandíbula superior y 4 en la inferior.
 Caninos: Tienenforma de cono acabado en una punta afilada que sirve para desgarrar un alimento que es demasiado duro como la carne.
 Molares: Tienen cuatro extremos afilados que sirven para triturar el alimento que han cortado las incisivas o han desgarrado los caninos.
4. La faringe: Es un tubo musculoso situado en el cuello y cubierto de membrana mucosa que conecta la nariz, el oído medio, la laringe y elesófago, por el que pasan tanto el aire como los alimentos con ayuda de la esfinge epiglotis la cual se cierra y abre para impedir que el aumento se desvié de su camino hacia el esófago. En el hombre adulto mide unos 13 cm.

5. El esófago: Es un conducto muscular que forma parte del tubo digestivo, situado entre el extremo inferior de la faringe y el superior del estómago. En el ser humano tieneuna longitud que oscila entre los 23 y los 25 cm, y su función principal es el transporte del alimento hacia el estómago, a final de este se encuentra e esfinge esofágico inferior para impedir que los ácidos del estomago suban, causando reflujo.

6. El estómago: Tiene forma de saco, se encuentra entre el esófago y el intestino delgado, con este se comunica a través del conducto pilórico,...