La empresa turística

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1.

LA EMPRESA TURÍSTICA
1.1 CONCEPTO

Unidad básica de producción, constituida por un conjunto de factores productivos organizados y coordinados por el empresario, con la finalidad de satisfacer necesidades humanas mediante la fabricación de bienes o prestación de servicios que se ofrecen en el mercado,en nuestro caso, el turístico.
No difiere del concepto general de empresa. Producen y prestan servicios, que comercializan y venden en el mercado con el fin último de obtención de beneficio. Se integran en la rama de servicios. Aunque hay otras muchas productoras de bienes que son también consideradas turísticas porque su producción va encaminada al consumo turístico. Si existen una serie deelementos que las tipifican o le dan carácter especial. En el sector turístico español, como en el resto de actividades, son mayoritarias las pequeñas y medianas empresas. Se caracteriza por negocios familiares, con precios competitivos y servicios personalizados, personal poco cualificado, escasa innovación tecnológica e inversión reducida. En el extremo opuesto se encuentran las grandes empresas:alta inversión, división y especialización del trabajo y gestión administrativa profesional que no suele estar en manos de los propietarios de la compañía.

1.2 CARACTERÍSTICAS DE LAS EMPRESAS TURÍSTICAS  Intangibilidad  Localización próxima a los recursos turísticos  Fuerte dependencia demanda de los comportamientos estacionales de la

 Imposibilidad de almacenar los productos  Elevadainmovilización o consumo de capital  Intensa influencia del factor humano en la producción de bienes y servicios

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 Gran elasticidad de los comportamientos de los consumidores.  Rigidez en los procesos productivos quegeneran:

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Imposibilidad de cambiar el objeto de la producción Temporalidad del producto generado Inmovilidad del servicio ofertado Dificultad de cambiar la dimensión

1.3 ELEMENTOS DE UNA EMPRESA  GRUPO HUMANO: Empleados propietarios y directivos (en las pequeñas empresas el propietario asume la función directiva). En una visión amplia comprende también a clientes y proveedores. PATRIMONIO: conjunto de bienes, derechos y obligaciones de una empresa.  ORGANIZACIÓN: Definidos los objetivos, se determinan las tareas, las personas que las llegarán a cabo, agrupadas normalmente en departamentos, las relaciones entre las y la asignación de responsabilidades. 1. Departamentos operativos: prestan servicio directamente al cliente. 2. Departamentos funcionales: apoyan a losanteriores y no tienen relación directa con el cliente.  ENTORNO: A toda empresa le influyen las circunstancias legales, económicas, sociales y tecnológicas del medio en que se desenvuelve. A su vez, la empresa actúa en su entorno ofreciendo empleo y productos o servicios que mejoran el bienestar de los ciudadanos y, en ocasiones, puede producir consecuencias negativas medioambientales.

1.4OBJETIVOS DE LAS EMPRESAS

Objetivos económicos:  Consecución de una tasa suficientemente atractiva de rentabilidad (beneficio/capital).  Alejarse positivamente del PM de la producción.
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 Incremento progresivo decash-flow.  Reducción de los costes relativos de producción.
Objetivos de mercado:  Incremento de la cuota de mercado.  Mantenimiento del nivel de concurrencia (fidelidad al cliente).  Participación en otros mercados de emisión de turismo.

Objetivos de adaptación:  adaptación a los mercados de demanda (expectativas y deseos).  Adaptación a nuevos procesos tecnológicos.  Adaptación a las...