la ganaderia

La ganadería
● Concepto e importancia
● Clases de ganado
● Vacuno, lanar porcino, equino, caprino
● Crianza de aquenio de Bolivia

● Concepto e importancia :
La ganadería es una actividad económica de origen muy antiguo que consiste en el manejo de animales domesticables con fines de producción para su aprovechamiento. En cambio, el manejo de animales pertenecientes a especiessilvestres (no domésticas) cautiverio o semicautiverio se conoce como Zoocría.
Dependiendo de la especie ganadera, se pueden obtener diversos productos derivados, tales como la carne, la leche, los huevos, los cueros, la lana y la miel, entre otros.1 La ciencia encargada del estudio de la ganadería es la zootecnia y los profesionales encargados directamente del desarrollo de la producción animal son losGanaderos, ayudados por los Zootecnistas y los Ingenieros de Producción Animal, en estrecha colaboración con los Médicos Veterinarios que son los encargados de la prevención y control de las enfermedades de los animales.
● Clases de ganado
Se conoce como ganado al conjunto de animales que cría el ser humano para aprovechar con fines comerciales y explotar de diversas formas los cueros y lacarne. La actividad económica que contempla esta práctica y permite obtener productos como lana, huevos y leche es la ganadería.
Cabe destacar que existen varias categorías de ganado, las cuales varían en función de la especie elegida para domesticar y las particularidades del grupo evaluado. Así, pues, se puede hablar de ganado bravo para hacer referencia al ganado no domado o domesticado (como el delos toros de lidia) y de ganado en pie para mencionar al ganado que aún no ha sido sacrificado para el consumo. El ganado en vena, por su parte, es aquel que no ha sido castrado.
Ganado vacuno o bovino: Es un conjunto de vacas, toros y bueyes.
Ganado ovino: Es un conjunto de ovejas.
Ganado porcino: Es un conjunto de cerdos.
Ganado caprino: Es un conjunto de cabras.
Ganado equino o caballar:Es un conjunto de caballos y yeguas.
Avicultura: Es la cría de aves.
Piscicultura: Es la cría de peces.
Cunicultura: Es la cría de conejos y liebres.
Apicultura: Es la cría de abejas.
Acuicultura: Es la cría de especies acuáticas animales y vegetales, por ejemplo crustáceos y moluscos.
Helicicultura: Es la cría en granja de los caracoles. (www.tipos.com)
● Vacuno, lanar, porcino, equino,caprino
• Vacuno: La vaca doméstica desciende de un grupo de razas de uros, Bos taurus primigenius, hoy desaparecidos. Los uros, de los cuales el último espécimen murió en un parque polaco en 1627, fueron en otras épocas muy comunes en Europa y su territorio se extendía a través de África del norte y el Medio Oriente hasta el sudeste asiático y la China. Hay dos tipos principales de bovinosdomésticos, los cebúes (Bos taurus indicus) que tienen una joroba marcada a nivel de las espaldas, y los taurinos (Bos taurus taurus) que no tienen joroba, estos últimos son los más populares en regiones como África y Asia.

• Porcino: El ancestro salvaje de la mayoría de las razas domésticas de cerdos es el jabalí (Sus scrofa). Se considera que fue domesticado independientemente en varios lugares muyalejados geográfica y temporalmente, utilizando diferentes bases fundadoras desde el comienzo según las subespecies y razas locales. El cerdo salvaje de Sulawesi (Sus celebensis) ha sido domesticado en la isla de Sulawesi, probablemente al comienzo del Holoceno.
Del ganado porcino se aprovecha su carne; su grasa, la cual es comestible; su piel, para la elaboración de cuero, y las cerdas, para lafabricación de cepillos, entre otros productos. China es el principal productor del mundo, con una amplia diferencia con sus escoltas, entre los que se destacan Estados Unidos, Alemania, España y Francia.
• Equino: La cría de caballos para los distintos fines: Carrera, jugar al polo, equitación, salto, recreación, equinoterapia, trote, caballos de paso (peruanos), en ruedos taurinos,...