La hojaldra
Páginas: 10 (2333 palabras)
Publicado: 27 de marzo de 2012
Este trabajo fue elaborado para que los lectores sepan que en México existen cosas tan deliciosas y de las cuales deberíamos sentirnos argullosos.
También para que no dejemos que este tipo de tradiciones queden en el olvido ya que estas no solo vale la pena conservarlas, si no que hacer que todo tipo de lector en todo el mundo conozca un poquito de esta cultura mexicana ara que sepa el saborque puede proporcionar nuestro México
INDICE
Objetivo y justificaion…………………………………………………………. 3
Cronograma……………………………………………………………………... 4
La hojaldra……………………………………………………………………….. 5
La hojaldra tradición en México……………………………………………... 5
Su importancia cultural en día de muertos………………………………... 6
Significado de la hojaldra …………………………………………………….. 6
Origen de la hojaldra……………………………………………………………7
Variedades de la hojaldra……………………………………………………... 9
Preparación de la hojaldra …………………………………………………… 10
Referencias ……………………………………………………………………… 12
Telaraña…………………………………………………………………………… 13
Objetivo: Interesar y satisfacer a los lectores con este tema, para tratar de conservar la tradición en estos tiempos la cual se ha ido perdiendo con el paso de los años por lo que solamente estaqueda en algunas partes de la republica mexicana
Justificación: conservar la tradición por medio de la creación de variedad de nuevas hojaldras, llegando así una vez más a expandir esto por toda la republica, y por qué no llegando a la exportación de la misma, con nuevas ideas para deleitar el paladar de muchas personas en otras partes del mundoCRONOGRAMA
16 Mayo 2011.- Plantear la pregunta a tratar del tema 18:00 a 19.00 hrs
22 Mayo 2011.- Elaborar los objetivos generales y problemas a resolver acerca del tema 15:00 a 17:00 hrs
29 Mayo 2011.- Empezar a elaborar el tema de 20:00 a 21:00
6 Junio 2011.- Buscar subtemas sin perder la idea central y empezar a elaborarlos 17:00 a 19:00 hrs
13 Junio 2011.- Anadir citas con respecto altema de 18:00 a 19:00 hrs
20 junio 2011.- Seguir añadiendo aportes para el tema10:00 a 12:00 hrs
27 Junio2011.- Preguntar a familiares o conocidos con respecto al tema 17:00 19:00 hrs
6 Julio 2011 Revisar los subtemas ya realizados de 20:00 a 21:00 hrs
15 Julio2011.- Añadir más información para expandir el trabajo de 17:00 a 18:00 hrs
22 Julio 2011.- Buscar en bibliotecas (fuentes de primeramano) 15:00 a 17:00 hrs
27 Julio 2011.- preparar el trabajo ya sea revisándolo o quitándole cosas para su entrega
La hojaldra
La hojaldra, también conocida como pan de muerto es un tipo especial de pan que se prepara en México. No es un pan de consumo cotidiano, puesto que está asociado íntimamente a la celebración de la festividad conocida como Día de Muertos. La difusión del pan estáespecialmente concentrada en el centro y sur de la República Mexicana.
Existen muchas variedades de este pan (con esencia de azahar, azúcar, ajonjolí, sésamo) las cuales adquieren características distintivas del lugar donde provengan.
Para decorar el pan, se hacen unas tiritas de la misma masa que forma la bola del pan, las cuales son moldeadas con los dedos para adquirir una forma lobulada.Estas tiritas se colocan sobre la bola del pan, cruzando varias en el centro de la misma. En el punto donde se unen, se coloca una pequeña esfera de masa. Cuando el pan está cocido, se barniza con mantequilla derretida.
La hojaldra tradición en México
El día de muertos forma parte de las tradiciones mexicanas más importantes, se vincula con costumbres funerarias que había en México en la épocaprehispánica y particularmente hace referencia a altares para difuntos en donde no deben faltar las típicas hojaldras una deliciosa tradición, un panecillo dulce adornado con figuras del mismo pan en forma de hueso y espolvoreado con azúcar. (Buenrostro, 2010)
La hojaldra se vuelve una tradición desde la época prehispánica. Según la historia antes de la llegada de los españoles, los indígenas...
También para que no dejemos que este tipo de tradiciones queden en el olvido ya que estas no solo vale la pena conservarlas, si no que hacer que todo tipo de lector en todo el mundo conozca un poquito de esta cultura mexicana ara que sepa el saborque puede proporcionar nuestro México
INDICE
Objetivo y justificaion…………………………………………………………. 3
Cronograma……………………………………………………………………... 4
La hojaldra……………………………………………………………………….. 5
La hojaldra tradición en México……………………………………………... 5
Su importancia cultural en día de muertos………………………………... 6
Significado de la hojaldra …………………………………………………….. 6
Origen de la hojaldra……………………………………………………………7
Variedades de la hojaldra……………………………………………………... 9
Preparación de la hojaldra …………………………………………………… 10
Referencias ……………………………………………………………………… 12
Telaraña…………………………………………………………………………… 13
Objetivo: Interesar y satisfacer a los lectores con este tema, para tratar de conservar la tradición en estos tiempos la cual se ha ido perdiendo con el paso de los años por lo que solamente estaqueda en algunas partes de la republica mexicana
Justificación: conservar la tradición por medio de la creación de variedad de nuevas hojaldras, llegando así una vez más a expandir esto por toda la republica, y por qué no llegando a la exportación de la misma, con nuevas ideas para deleitar el paladar de muchas personas en otras partes del mundoCRONOGRAMA
16 Mayo 2011.- Plantear la pregunta a tratar del tema 18:00 a 19.00 hrs
22 Mayo 2011.- Elaborar los objetivos generales y problemas a resolver acerca del tema 15:00 a 17:00 hrs
29 Mayo 2011.- Empezar a elaborar el tema de 20:00 a 21:00
6 Junio 2011.- Buscar subtemas sin perder la idea central y empezar a elaborarlos 17:00 a 19:00 hrs
13 Junio 2011.- Anadir citas con respecto altema de 18:00 a 19:00 hrs
20 junio 2011.- Seguir añadiendo aportes para el tema10:00 a 12:00 hrs
27 Junio2011.- Preguntar a familiares o conocidos con respecto al tema 17:00 19:00 hrs
6 Julio 2011 Revisar los subtemas ya realizados de 20:00 a 21:00 hrs
15 Julio2011.- Añadir más información para expandir el trabajo de 17:00 a 18:00 hrs
22 Julio 2011.- Buscar en bibliotecas (fuentes de primeramano) 15:00 a 17:00 hrs
27 Julio 2011.- preparar el trabajo ya sea revisándolo o quitándole cosas para su entrega
La hojaldra
La hojaldra, también conocida como pan de muerto es un tipo especial de pan que se prepara en México. No es un pan de consumo cotidiano, puesto que está asociado íntimamente a la celebración de la festividad conocida como Día de Muertos. La difusión del pan estáespecialmente concentrada en el centro y sur de la República Mexicana.
Existen muchas variedades de este pan (con esencia de azahar, azúcar, ajonjolí, sésamo) las cuales adquieren características distintivas del lugar donde provengan.
Para decorar el pan, se hacen unas tiritas de la misma masa que forma la bola del pan, las cuales son moldeadas con los dedos para adquirir una forma lobulada.Estas tiritas se colocan sobre la bola del pan, cruzando varias en el centro de la misma. En el punto donde se unen, se coloca una pequeña esfera de masa. Cuando el pan está cocido, se barniza con mantequilla derretida.
La hojaldra tradición en México
El día de muertos forma parte de las tradiciones mexicanas más importantes, se vincula con costumbres funerarias que había en México en la épocaprehispánica y particularmente hace referencia a altares para difuntos en donde no deben faltar las típicas hojaldras una deliciosa tradición, un panecillo dulce adornado con figuras del mismo pan en forma de hueso y espolvoreado con azúcar. (Buenrostro, 2010)
La hojaldra se vuelve una tradición desde la época prehispánica. Según la historia antes de la llegada de los españoles, los indígenas...
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