La Importancia De La Lectura En La Alimentación
Páginas: 2 (297 palabras)
Publicado: 18 de octubre de 2012
La importancia de la lectura en la alimentación
Las etiquetas en los productos proporcionan información sobre las calorías por porción, estas provienen de el colesterol, sodio, hidratosde carbono totales, fibra dietética, azúcares, proteínas, grasa y grasa saturada. Para la mayoría de estos nutrimentos, la etiqueta también muestra el porcentaje del Valor Diario (VD) quese suministra por porción. El contenido en los productos de calcio, hierro y vitaminas A y C se enlistan en la etiqueta donde también muestra el porcentaje del Valor Diario (VD) que sesuministra por porción. El VD muestra de qué manera el producto se ajusta a una dieta total al comparar su contenido energético con los ingresos recomendados de dichos nutrimentos. Actualmente,en México las etiquetas nutricionales deben aparecer en la mayoría de los alimentos excepto en productos que proveen pocos nutrimentos (como el café y las especies) o alimentos listos paracomerse preparados en el lugar. El suministro de información nutrimental aún es voluntaria en muchos de los alimentos crudos. Es importante recordar que el VD no es la ingesta recomendadapara los individuos, ya que ningún valor estándar de un nutrimento puede aplicarse a todas las personas. Solamente son puntos de referencia para proveer alguna perspectiva sobre lasnecesidades nutrimentales diarias. Los VD se basan en una dieta de 2000 kcal. Sin embargo, al final de algunas etiquetas se muestra el VD para una dieta de 2500 kcal.
Objetivo:
Enseñar a lacomunidad estudiantil de la Universidad Popular Autónoma de Puebla a leer las etiquetas nutrimentales de los alimentos para tener dieta equilibrada.
Material y Métodos:
1) 40 encuestasa la comunidad estudiantil.
Resultados y conclusiones:
Se cree que los universitarios no leen las etiquetas de los alimentos para realizar una mejor elección y tener una dieta adecuada.
Las etiquetas en los productos proporcionan información sobre las calorías por porción, estas provienen de el colesterol, sodio, hidratosde carbono totales, fibra dietética, azúcares, proteínas, grasa y grasa saturada. Para la mayoría de estos nutrimentos, la etiqueta también muestra el porcentaje del Valor Diario (VD) quese suministra por porción. El contenido en los productos de calcio, hierro y vitaminas A y C se enlistan en la etiqueta donde también muestra el porcentaje del Valor Diario (VD) que sesuministra por porción. El VD muestra de qué manera el producto se ajusta a una dieta total al comparar su contenido energético con los ingresos recomendados de dichos nutrimentos. Actualmente,en México las etiquetas nutricionales deben aparecer en la mayoría de los alimentos excepto en productos que proveen pocos nutrimentos (como el café y las especies) o alimentos listos paracomerse preparados en el lugar. El suministro de información nutrimental aún es voluntaria en muchos de los alimentos crudos. Es importante recordar que el VD no es la ingesta recomendadapara los individuos, ya que ningún valor estándar de un nutrimento puede aplicarse a todas las personas. Solamente son puntos de referencia para proveer alguna perspectiva sobre lasnecesidades nutrimentales diarias. Los VD se basan en una dieta de 2000 kcal. Sin embargo, al final de algunas etiquetas se muestra el VD para una dieta de 2500 kcal.
Objetivo:
Enseñar a lacomunidad estudiantil de la Universidad Popular Autónoma de Puebla a leer las etiquetas nutrimentales de los alimentos para tener dieta equilibrada.
Material y Métodos:
1) 40 encuestasa la comunidad estudiantil.
Resultados y conclusiones:
Se cree que los universitarios no leen las etiquetas de los alimentos para realizar una mejor elección y tener una dieta adecuada.
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