la industtria alimenticia
Páginas: 6 (1349 palabras)
Publicado: 3 de junio de 2013
Tema: La Industria Alimenticia
Introducción:
A lo largo del tiempo, el ser humano ha ido diversificando su dieta y perfeccionando las técnicas para la conservación de los alimentos, con lo que el deterioro de los productos que consumimos es un proceso cada vez más controlado.
Hay muchos alimentos que consumimos tal y como los proporciona la naturaleza o con pequeñoscambios. Suelen comprarse en los mercados y son productos perecederos, como fruta, verdura, carne, pescado, huevos...
Pero hay otros muchos que necesitan una transformación importante para su consumo (yogures, zumos, conservas, pastas, etc.) e
La industria alimenticia o alimentaria es la parte de la industria encargada de la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado de losalimentos de consumo humano y animal.
Las materias primas de esta industria consisten principalmente de productos de origen vegetal como la agricultura, animal como la ganadería y fúngico (perteneciente o relativo a los hongos).
El progreso de esta industria nos ha afectado actualmente en la alimentación cotidiana, aumentando el número de posibles alimentos disponibles en la dieta. El aumento deproducción ha tenido una vigilancia constante de la higiene y de las leyes alimentarias de los países, con el fin de lograr que los productos fabricados sean de gran calidad.
Objetivos:
Investigar las formas en que nos ayuda y beneficia la industria alimenticia mediante un elaborado informe para que las diferentes industrias de nuestro país puedan tener mejor aceptación en el mercado.Aprender sobre las técnicas que utilizan las diferentes industrias mundiales mediante un estudio de las mismas para así poder elevar a calidad de productos alimenticios en el país.
Justificación
Este trabajo está realizado para poder aprender más acerca de la industria alimentaria en nuestro país y en el mundo para poder aprender más acerca de esta industria ya que en nuestro país no se hadesarrollado como en otras partes del mundo las cuales son potencias y nuestro país tiene mucho potencial para serlo pero debido a la poca información que se tiene sobre la industria alimenticia no lo ha podido lograr por lo cual este trabajo será realizado con fines educativos e informativos para poder progresar más en este tema y al mismo tiempo adquirir nuevos conocimientos sobre la industria mundialen general ya que el consumo de alimentos es de carácter masivo y la Industria dedicada a la elaboración de los mismos tiene Una particular relevancia dentro de la producción y Desempeño económico nacional por lo cual es muy importante desarrollarla y este trabajo aportara con información para lograrlo.
Marco teórico:
La Industria de alimentos y bebidas1 dentro de la economía.
Según lasCuentas Nacionales, en el 2007 el valor agregado de la industria manufacturera sin incluir la refinación de petróleo representó el 13,99% del Producto Interno Bruto (PIB) siendo la industria de alimentos y bebidas la de mayor aporte (7,83% del PIB). Además tiene especial importancia dentro del sector manufacturero pues contribuye con el 55,9% de su valor agregado2.
Producción total
De acuerdoa los resultados de la encuesta de Manufactura y Minería3 del año 2007, la elaboración de alimentos y bebidas es la principal industria del sector manufacturero. En el año de referencia su producción representó el 42,5% de la industria manufacturera, destacándose dentro de la misma la producción, elaboración y conservación de carne, pescado, frutas, legumbres, aceites y grasas.
Al desagregarcada una de las industrias que componen el sector de alimentos y bebidas, se destacan las siguientes como las de mayor aporte:
Elaboración y conservación de productos de pescado (41,8%)
Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal o animal (10,1%)
Elaboración de piensos4 preparados (9,1%).
El 44,3% del consumo intermedio5 de la industria manufacturera corresponde al sector de alimentos y...
Tema: La Industria Alimenticia
Introducción:
A lo largo del tiempo, el ser humano ha ido diversificando su dieta y perfeccionando las técnicas para la conservación de los alimentos, con lo que el deterioro de los productos que consumimos es un proceso cada vez más controlado.
Hay muchos alimentos que consumimos tal y como los proporciona la naturaleza o con pequeñoscambios. Suelen comprarse en los mercados y son productos perecederos, como fruta, verdura, carne, pescado, huevos...
Pero hay otros muchos que necesitan una transformación importante para su consumo (yogures, zumos, conservas, pastas, etc.) e
La industria alimenticia o alimentaria es la parte de la industria encargada de la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado de losalimentos de consumo humano y animal.
Las materias primas de esta industria consisten principalmente de productos de origen vegetal como la agricultura, animal como la ganadería y fúngico (perteneciente o relativo a los hongos).
El progreso de esta industria nos ha afectado actualmente en la alimentación cotidiana, aumentando el número de posibles alimentos disponibles en la dieta. El aumento deproducción ha tenido una vigilancia constante de la higiene y de las leyes alimentarias de los países, con el fin de lograr que los productos fabricados sean de gran calidad.
Objetivos:
Investigar las formas en que nos ayuda y beneficia la industria alimenticia mediante un elaborado informe para que las diferentes industrias de nuestro país puedan tener mejor aceptación en el mercado.Aprender sobre las técnicas que utilizan las diferentes industrias mundiales mediante un estudio de las mismas para así poder elevar a calidad de productos alimenticios en el país.
Justificación
Este trabajo está realizado para poder aprender más acerca de la industria alimentaria en nuestro país y en el mundo para poder aprender más acerca de esta industria ya que en nuestro país no se hadesarrollado como en otras partes del mundo las cuales son potencias y nuestro país tiene mucho potencial para serlo pero debido a la poca información que se tiene sobre la industria alimenticia no lo ha podido lograr por lo cual este trabajo será realizado con fines educativos e informativos para poder progresar más en este tema y al mismo tiempo adquirir nuevos conocimientos sobre la industria mundialen general ya que el consumo de alimentos es de carácter masivo y la Industria dedicada a la elaboración de los mismos tiene Una particular relevancia dentro de la producción y Desempeño económico nacional por lo cual es muy importante desarrollarla y este trabajo aportara con información para lograrlo.
Marco teórico:
La Industria de alimentos y bebidas1 dentro de la economía.
Según lasCuentas Nacionales, en el 2007 el valor agregado de la industria manufacturera sin incluir la refinación de petróleo representó el 13,99% del Producto Interno Bruto (PIB) siendo la industria de alimentos y bebidas la de mayor aporte (7,83% del PIB). Además tiene especial importancia dentro del sector manufacturero pues contribuye con el 55,9% de su valor agregado2.
Producción total
De acuerdoa los resultados de la encuesta de Manufactura y Minería3 del año 2007, la elaboración de alimentos y bebidas es la principal industria del sector manufacturero. En el año de referencia su producción representó el 42,5% de la industria manufacturera, destacándose dentro de la misma la producción, elaboración y conservación de carne, pescado, frutas, legumbres, aceites y grasas.
Al desagregarcada una de las industrias que componen el sector de alimentos y bebidas, se destacan las siguientes como las de mayor aporte:
Elaboración y conservación de productos de pescado (41,8%)
Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal o animal (10,1%)
Elaboración de piensos4 preparados (9,1%).
El 44,3% del consumo intermedio5 de la industria manufacturera corresponde al sector de alimentos y...
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